Non sai come cucinare le triglie? Puoi semplicemente friggere o far bollire una ricca zuppa di pesce con questo pesce.
Ma è meglio cuocere le triglie sulla carbonella o cuocere in forno. Il pesce risulta essere incredibilmente gustoso, tenero e aromatico.
Credimi, a te e ai tuoi cari, così come agli ospiti, piaceranno le triglie al forno.
Ingredienti:
triglie
sale
Pepe
spezie per pesce
Limone
verdure (prezzemolo, aneto, cipolle verdi)
burro
Preparazione:
1. Sgusciate le triglie fresche, pelate, eliminate le branchie e la pellicola nell'addome.
Congelato, forse già sbucciato. Ma la triglia fresca è molto più gustosa, la sua polpa è più densa ed è molto più aromatica di quella congelata.
2. Mescolare il sale in una ciotola per 1 cucchiaino. l., pepe nero macinato 1 cucchiaino. l. e spezie per piatti di pesce 1 cucchiaino l. Questa è una miscela per 1 kg di pesce.
3. Grattugiare metà del limone insieme alla buccia e alla polpa. È meglio conservare i limoni nel congelatore per tali scopi, poiché quelli congelati sono più facili e facili da grattugiare.
4. Unire la massa di limone con le spezie e mescolare fino a ottenere una pasta.
5. Grattugiare le carcasse sopra e all'interno con una composizione piccante, rimuovere il luogo freddo per 20 minuti.
6. Lavare un mucchio di verdure, scrollarle di dosso e tritarle.
7. Mettere le triglie sulla carta stagnola unta con olio vegetale.
Eseguire tagli longitudinali lungo la superficie delle carcasse.
8. Metti 1 cucchiaio nella pancia del pesce. l. erbe tritate e un pezzo di burro. Puoi prendere 1 cucchiaino. l.
Se ti piace il pesce aromatizzato all'aglio, aggiungi anche 1 spicchio d'aglio tritato con le erbe.
9. Cospargere le triglie con il succo di limone.
Importante! Il succo di limone rende la carne di triglia ancora più tenera, conferisce al piatto finito sapori interessanti.
10. Coprite il pesce con un secondo foglio di carta stagnola, trasferitelo su una teglia e mettete tutta questa delizia in forno preriscaldato a 200 gradi.
11. Infornate 1 kg di triglie per 30 minuti, questo sarà più che sufficiente.
Estrarre la teglia, rimuovere la parte superiore della pellicola e rosolare il pesce per altri 10 minuti.
Qualunque cosa! Lo tiriamo fuori e lo serviamo in tavola.
Buon Appetito!
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