esperti "Roskontrolya" chiamato solo carbonade marchio di sicurezza.
"Carne Rubber" - "Roskontrol" respinto quasi tutto il chop
Chop, che i russi sono felici di acquistare nei negozi, quasi tutti si è rivelata di scarsa qualità.
esperienza del prodotto carne di maiale aveva "Roskontrol".
Dei cinque campioni di marche nazionali, solo uno è stato raccomandato per l'acquisto, ma è anche trovato difetti.
Nel laboratorio FGBNU FNTS sistemi alimentari a loro. esperti a schiena d'asino RAS "Roskontrolya" inviati campioni di carbonade affumicato cotto "Wellcome", "Vicino diapositive", "Compiti", "Bahrushin" e lesso-affumicati "Rublevskiy".
50 campioni sono stati testati parametri.
I risultati delle analisi hanno mostrato che nei quattro campioni il numero di microrganismi mesofili supera i requisiti di sicurezza consentiti.
Gli esperti hanno spiegato che la ragione potrebbe essere una violazione della fabbricazione di prodotti tecnologici - per esempio, la salute degli animali requisiti nel trattamento di materie prime, trattamento termico, scarsa pulizia attrezzature di qualità, conservazione impropria carbonade.
Inoltre, l'aumento della contaminazione microbica si verifica con deterioramento del prodotto.
Tuttavia, né E. coli né Salmonella e Staphylococcus aureus nella carne, gli esperti hanno trovato.
Tuttavia, a causa di "l'invasione di microrganismi" nella "lista nera" è stato chop off "Wellcome", "vicino alle colline", "Remita" e "Bahrushin".
Così, come osservato in "Roskontrole", in conservanti "Wellcome" acidi sorbico e benzoico sono stati trovati non elencati nella composizione.
Per carbonade essi non sono forniti i regolamenti tecnici.
prodotto organolettica anche ricevuto osservazioni: egli perdere consistenza e un gusto astringente pronunciato.
Sull'etichetta contiene informazioni errate: il grasso nel taglio del 32,5% superiore a quello dichiarato.
"Il campione contiene carragenina, una parte di essa è specificato", - indicato nel "Roskontrole".
"Prossimo scivoli" erano problemi simili: in esperti Carbonado non hanno trovato una domanda di marcatura gomma di guar - ma ha trovato non v'è specificato proteine animali in piccole quantità.
Inoltre, la proteina ha dimostrato 55% più grasso e il 40% in meno rispetto affermato.
rezinistaya Coerenza Carbonade sapore troppo salato.
La carne del "Remita" ha anche scoperto che il produttore ha dimenticato di indicare in etichetta: fibra di frumento e proteine di soia.
Gli usi aziendali soia, indicata sulla confezione.
La carne era in modo non uniforme di colore, consistenza rezinistaya, gusto salato.
La composizione contiene carragenina, colorante carminio e aromatizzanti.
Tutti questi ingredienti sono elencati nella composizione. Ma il petrolio è stato indicato da 83,5% in più di quello che effettivamente è.
Affumicato e cotto chop "Bahrushin" era anche la consistenza rezinistoy.
Come parte di - carragenina, proteine di soia e il sapore intensificatore. Tutto questo è indicato sulla confezione.
Come risultato, il test è stato solo un campione - chop "Rublevskiy", ma con i commenti.
I suoi esperti "Roskontrolya" chiamati prodotto sicuro, coerente con la struttura indicata, con buone proprietà organolettiche.
Tuttavia, il produttore ha fatto in questo taglio un sacco di integratori alimentari - in particolare, è carragenina, e gomma di guar konzhakovaya, proteine del latte, esaltatore di sapidità.
Etichettatura era insufficiente anche per questo prodotto: grasso in esso, gli esperti trovato 80% meno proteine e il 18% in più rispetto alla quantità indicata.
In "Roskontrole", ha sottolineato che i prodotti sono stati studiati per più di 50 parametri di qualità e sicurezza, tra cui l'analisi è stata effettuata sulla istologia - la conformità con la quantità dichiarata di proteine.
etichettatura apprezzato rivendicato, indicatori microbiologici, il livello di conservanti così come le proprietà organolettiche.
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Non è difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!