Il pesce è sempre ottimo! E per i pesci piccoli abbiamo diverse opzioni di cottura: nessun odore sgradevole, molto veloce e incredibilmente gustoso.
Piatto - leccati le dita!
Ingredienti:
1 kg di capelin congelato
1 ora l. sale
1 cucchiaio. l. una miscela di spezie ed erbe aromatiche (basilico, pepe nero, aneto, rosmarino, curcuma, coriandolo, zenzero, cumino, curry
olio vegetale
farina o cracker
Come cucinare:
1. Scongelare il capelin, sistemare e lavare. Asciugare un po 'su un tovagliolo di carta.
2. Preriscalda il forno a 170-180 gradi.
3. Trasferire il capelin in una ciotola, aggiungere sale, spezie ed erbe aromatiche. Mescolate e lasciate agire per 15 minuti.
4. Coprire una teglia con un foglio, ungere con olio vegetale e cospargere leggermente con farina o pangrattato.
5. Metti il capelin sulla pellicola in uno strato uniforme. In modo che ogni pesce si trovi al suo posto. Coprite il pesce con un foglio di alluminio e mettete la teglia in un forno preriscaldato.
6. Dopo 15 minuti, rimuovere la pellicola e infornare per altri 20 minuti. Servire il capelin caldo o freddo per uno spuntino.
Suggerimenti culinari:
il capelin può essere cotto in una crosta di farina, se ogni pesce in spezie viene poi arrotolato (impanato) nella farina e messo su una teglia
su una teglia, puoi mettere uno strato denso di cipolle in anelli o semianelli e mescolare il capelin stesso non solo con le spezie, ma anche con l'olio vegetale: ottieni qualcosa come la scala del Mar Nero
il piatto può essere vario: mettere fette di pomodori, peperoni, erba cipollina o rametti di erbe sotto il pesce o sopra
Buon Appetito!
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