Delicati, ariosi con una leggera piacevole acidità: questi pancake sono deliziosi! Possono essere serviti con miele, marmellata, burro chiarificato o panna acida.
Ingredienti:
300 ml di kefir
350 gr. Farina
1 ora l. bibita
succo di limone e scorza opzionali
5 cucchiai. l. Sahara
0,5 cucchiaini l. sale
olio vegetale per friggere
Come cucinare:
1. Tieni il kefir fuori dal frigorifero per 20-30 minuti. Quindi versare in una ciotola profonda, aggiungere il bicarbonato di sodio e lasciare agire per 5 minuti.
2. Lavate il limone e versatelo con acqua bollente. Rimuovere la scorza dal limone con una grattugia, quindi spremere il succo dalla sua metà.
3. Versare la scorza nel kefir e versare il succo di limone. Aggiungere anche lo zucchero e mescolare leggermente.
Un soffice tappo di bolle apparirà sulla superficie della miscela di kefir: è così che dovrebbe essere.
4. Alla fine unire al composto la farina setacciata.
5. Lavorare l'impasto fino a che liscio, in modo che sia arioso e liscio.
6. Riscaldare la padella, ungere l'olio e iniziare a spalmare 1 cucchiaio. l. impasto sotto forma di frittelle. Si gonfiano molto bene e diventano rigogliosi davanti ai nostri occhi.
Cuocere i prodotti fino a doratura su entrambi i lati.
Buon Appetito!
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