L'opzione migliore per uno spuntino mattutino o pomeridiano è qualcosa di ricotta. E se la cagliata pura non si adatta più, devi inventare piatti nuovi e insoliti da essa.
Ad esempio, impara a cucinare diverse varianti di torte al formaggio.
Cheesecake di mele e carote
Ingredienti:
250 gr. cagliata
1 carota grande
2 mele
2 albumi d'uovo
un pizzico di cannella in polvere
3 cucchiai. l. semolino
2 ore l. Sahara
Come cucinare:
1. Pelare e grattugiare mele e carote. È possibile su uno grande.
2. Macina la ricotta con lo zucchero e la cannella. Aggiungere il composto di mele e carote e il semolino. Impastare bene fino a che liscio.
3. Montare gli albumi fino a quando non sono ben fermi e poi versare delicatamente nella massa di cagliata senza sbattere!
4. Queste cheesecake si cucinano meglio al forno o al vapore. Basta formare delle cheesecake rotonde, disporle su una teglia e infornare fino a doratura per circa 15 minuti a 180 gradi.
Servire con panna acida.
Torte di ricotta alla vaniglia con uvetta
Ingredienti:
1 confezione di ricotta (200-250 gr.)
1 uovo
1-2 cucchiai. l. farina + farina per impanare
un pizzico di sale
1 ora l. Sahara
una manciata di uvetta senza semi
vanillina sulla punta di un coltello
Come cucinare:
1. Sciacquate l'uvetta e asciugatela un po 'su carta assorbente.
2. Macina la ricotta con lo zucchero, la vaniglia e il sale. Ecco, rompi un uovo e impasta tutto. Alla fine, unire la ricotta e l'uvetta secca.
3. Versare 1 cucchiaio nella massa di cagliata. l. farina con un buon vetrino. O 2 cucchiai. l. farina con una fetta media. Mescola con le mani.
4. Formare le cheesecake dalla miscela di cagliata con le mani bagnate, arrotolarle nella farina e friggerle in olio vegetale per 5 minuti.
Cheesecake alle mele
Ingredienti:
250 gr. cagliata
1 uovo
1 mela grande
2 cucchiai. l. Farina
sale e zucchero qb
Come cucinare:
1. Pelare la mela e tagliarla a listarelle sottili, poi a cubetti. Non è necessario grattugiare la mela, ci sarà troppo succo - è troppo.
2. Macinare la ricotta con zucchero e sale, aggiungere un uovo.
3. Combina la massa di cagliata con mele e farina. Impasta la pasta.
4. Formare syrniki rotondi dalla miscela di cagliata, rotolare nella farina o nel semolino e friggere in olio vegetale per 5-7 minuti su ciascun lato.
Queste cheesecake possono anche essere cotte al vapore o al forno.
Buon Appetito!
Buona fortuna a te!
Ti è piaciuto l'articolo?
iscriviti al canale "Note culinarie su tutto"
Non è difficile per te, ma sono contento :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!