Risulta pesce molto gustoso! E il freddo è ancora meglio! Il capelin affumicato quasi caldo sarà cotto in questo modo.
Ingredienti:
1 kg di capelin fresco
1 ora l. sale senza scivolo
tre pizzichi di pepe nero macinato
Limone
olio vegetale
Come cucinare:
1. Togli la scorza dal limone con una grattugia; ti serve una polvere o un impasto della scorza. E spremi anche il succo di mezzo limone.
2. Dividi il capelin e lava. Asciugare un po 'su una gratella o dei tovaglioli.
3. Cospargere il pesce con il succo di limone, mescolare e lasciare per 10 minuti.
4. Prestare il capelin con sale, condire con pepe macinato e scorza di limone. Lascia marinare il pesce per altri 10-15 minuti.
5. Versare 3-4 cucchiai in una ciotola di pesce. l. olio vegetale inodore. Mescolare.
6. Coprire una teglia con 2-3 strati di carta stagnola buona in modo che non coli.
7. Disporre con cura le torte in modo che non si trovino in un mucchio. È necessario disporre separatamente ogni pesce.
8. Coprite la teglia con un foglio di carta stagnola e mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti.
9. Rimuovere con attenzione la pellicola superiore e rimettere la padella con il pesce nel forno caldo per altri 10-15 minuti in modo che sia dorata.
Il capelin è pronto in forno! E assolutamente nessun odore di pesce! La carne si stacca facilmente dall'osso centrale e ha un sapore molto tenero.
Prova tu stesso!
Buon appetito!
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Non è difficile per te, ma sono contento :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!