E cosa fare con questo olivello spinoso? Non puoi mangiare molto crudo da un cespuglio, solo se lo congeli. E poi come?
Ti sto dicendo dove usare il tuo brodo di bacche di olivello spinoso per renderlo gustoso e sano.
Bevanda all'olivello spinoso con arancia
Ingredienti:
1,5 l di acqua bollente
1 tazza di bacche di olivello spinoso
1 arancia
mezzo limone
1 stecca di cannella o 0,5 cucchiaini l. terra
1 stella di anice stellato
2-3 st. l. miele liquido (lo zucchero è possibile)
Come cucinare:
1. Scaldare l'arancia con acqua bollente e rimuovere con cura la scorza sotto forma di nastri. Non grattugiare! Puoi usare un coltello o un tagliaverdure.
Inoltre, l'arancia deve essere pulita dagli strati bianchi amari, smontata a fette e rimossa dal guscio. Tagliate a fette.
2. Lascia un paio di cucchiai di frutti di bosco per guarnire e strofina il resto in purè di patate con un cucchiaio o un pestello.
3. Tagliare il limone insieme alla buccia in semicerchi o fette.
4. Aggiungere le fette d'arancia, la scorza e una parte di limone in una casseruola per l'olivello spinoso. Getta anice stellato e cannella qui.
5. Versare acqua bollente sul contenuto della casseruola, chiudere subito il coperchio e lasciare in infusione per 10 minuti.
6. Filtrare la bevanda finita, mescolare con il miele e versare in una caraffa per servire. Decorare con bacche di olivello spinoso intere e fettine di limone.
Servire caldo (riscalda e lenisce bene) o freddo (vitamine ed effetto rinfrescante).
Marmellata di olivello spinoso - semplice
Ingredienti:
0,5 kg di olivello spinoso
0,5 kg di zucchero
100 ml di acqua
Come cucinare:
1. Dividere le bacche, lavarle e asciugarle un po 'in un colino o in un colino.
2. Bollire lo sciroppo con acqua e zucchero. Per fare questo, fai bollire l'acqua, aggiungi lo zucchero e cuoci uno sciroppo piuttosto denso.
3. Versare l'olivello spinoso nello sciroppo, mescolare e ridurre al minimo la fiamma. Cuocere per 5 minuti esatti. Togli la marmellata dal fuoco.
4. La marmellata di olivello spinoso deve essere raffreddata per un'ora, durante la quale alcune bacche scoppieranno. Se vuoi una marmellata più densa, puoi rompere le bacche con un frullatore.
5. Ancora una volta, metti la marmellata appena tiepida sul fuoco e fai bollire dopo aver fatto bollire per 2-3 minuti.
6. Disporre la marmellata in barattoli caldi, sterili e asciutti. Chiudere con tappi a vite ed estrarre dopo il raffreddamento.
Marmellata di olivello spinoso
Ingredienti:
0,5 kg di olivello spinoso
0,5 kg di zucchero
200 ml di acqua
30 gr. gelatina (1 bustina) + acqua
Come cucinare:
1. Lavate l'olivello spinoso, versatelo in una casseruola e aggiungete acqua. Portare a ebollizione, aggiungere lo zucchero. Bollire le bacche per 25-30 minuti.
2. Sciogliere la gelatina in acqua tiepida secondo le istruzioni.
3. Schiaccia l'olivello spinoso finito con un pestello o un frullatore. Filtrare la massa risultante per rimuovere la pelle e i semi.
4. Lessare lo sciroppo di olivello spinoso, togliere dal fuoco e raffreddare leggermente.
5. Unire la massa calda di olivello spinoso con la gelatina, mescolare accuratamente fino a quando non si è completamente sciolto.
6. Versate il composto negli stampini e lasciate riposare.
7. Rimuovere la marmellata preparata dagli stampini e rotolare nello zucchero, zucchero a velo, cocco o coprire con glassa al cioccolato.
Dessert perfetto! Delizioso e salutare!
Buon appetito!
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Non è difficile per te, ma sono contento :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!