Ogni donna che lavora cerca di nutrire deliziosamente i suoi figli e suo marito. Cucinare 2-3 piatti ogni giorno è incredibilmente difficile e richiede molto tempo prezioso.
Un marito che torna dal lavoro o un figlio da scuola non si accorge nemmeno di finestre o specchi perfettamente scintillanti, e non si preoccupano del pavimento appena lavato. Prima di tutto, tutti vanno in cucina e aprono il frigorifero. Soprattutto se mia madre è andata da qualche parte o non è ancora tornata dal lavoro.
Certo, molte hostess hanno una casseruola con borscht e persino pasta nelle viscere del frigorifero, e forse anche un contenitore con cotolette o frittura di pesce. Ma non sempre abbiamo il tempo di pasticciare con la cena e ammettere a te stesso che a volte vuoi davvero mangiare cibo preparato da qualcun altro.
Quindi piccoli spazi vuoti nel frigorifero vengono in soccorso, il che aiuterà i figli adolescenti oi mariti a preparare qualcosa per se stessi. Inoltre, tali metodi saranno utili ai pensionati.
Numero segreto 1 - prodotti semilavorati
Puoi comprarlo in negozio, ma quelli fatti in casa sono più gustosi. Quindi quando hai tempo devi darti da fare e riempire il congelatore di sacchetti con:
cavolo ripieno
peperoni e zucchine ripiene
cotolette, ricci, polpette
fette di pesce già tagliate
cosce di pollo in salamoia, cosce, petto
costolette alle spezie (maiale, pollo)
cubetti di carne per gulasch, spezzatino o arrosto
tagli di verdure (fette / fette di zucchine, tazze / piatti di melanzane)
patate a listarelle per la frittura (pelare, tagliare e scottare con acqua bollente per 3 minuti prima)
Se impacchi tutto in porzioni - per una cottura, padella, casseruola e poi firmi i pacchetti - dove e cosa, come cucinare e con cosa mangiare, allora puoi rilassarti un po '.
Non sarà difficile preparare una borsa del genere per la madre stanca stessa (è già stata preparata) e per gli altri membri della famiglia per nutrire se stessa e la madre per una cosa.
Segreto n. 2: rifornimento
Puoi semplicemente grattugiare carote o barbabietole e sistemarle in sacchetti, quindi congelare. Un grande aiuto per zuppe e borscht.
Ma se questa carota viene saltata con cipolle e piegata negli stessi sacchetti o contenitori, allora ecco un ready-made non solo per la frittura zuppa, ma anche un ottimo condimento per piatti caldi, stufati di pollo o pesce, condimento di un'insalata di fagioli lessi con aglio e eccetera.
Oppure prova a fare diverse opzioni: friggi separatamente molte carote grattugiate, cipolle separatamente, fagiolini separatamente e in lattine / sacchetti.
Gli uomini possono facilmente aggiungere cipolle fritte alle loro cotolette o al pesce, e ai bambini possono piacere le carote stufate come contorno (grano saraceno, pasta).
Un grosso pezzo di strutto rende ottimi ciccioli per friggere deliziose patate. Taglia e sciogli subito il grasso in una padella di ghisa, quindi tutto in un barattolo: è semplice!
Raccogliere un cucchiaio di ciccioli con il grasso da un barattolo in frigorifero è molto più veloce che friggerli ogni volta, ad esempio, per uova strapazzate o pasta.
Oppure prepara più ciccioli dietetici dalla pelle di pollo e usali anche al momento giusto, ad esempio nell'insalata di uova o nel ripieno di torte con funghi. Alcuni addirittura lo spalmano sul pane.
Modi molto convenienti e vivificanti.
Numero segreto 3 - spazi vuoti
In estate e in parte in autunno, produciamo tutti molti barattoli diversi con gli spazi vuoti. Non è solo marmellata e cetrioli / pomodori in barattoli. E anche sottaceti, borsch, varie insalate.
Nel congelatore puoi conservare i preparati per zuppe, stufati, pilaf e altro. Ad esempio, per il sottaceto, tagliare in anticipo i cetrioli sottaceto, aggiungere cipolle e carote fritte e orzo bollito. Basta tirare fuori una busta porzionata e chiedere il suo contenuto nel brodo bollente: ecco il sottaceto per te.
Pertanto, i miei parenti possono prepararsi non solo sottaceti, ma anche kharcho, borsch, pilaf, stufato, miscuglio, cavolo stufato, friggere o cuocere patate con funghi in panna acida, ecc.
È vero, tutti questi spazi vuoti devono essere preparati in anticipo in porzioni, confezionati in sacchetti e trascorrere 1-2 giorni al mese su questo, di solito nei fine settimana.
Ma poi per diversi giorni alla settimana il cibo viene cucinato da solo, senza la partecipazione di una madre stanca.
Buona fortuna a te!
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