È molto facile e semplice da preparare! Può essere servito come antipasto o spuntino.
Ingredienti:
1 confezione di ricotta
100 grammi formaggio
3 uova
150 gr. farina (preferibilmente riso)
20 gr. burro
100 ml di latte 2,5%
un pizzico di sale
1 ora l. lievito in polvere
Come cucinare:
1. Grattugiare una parte del formaggio a pasta dura e tagliare l'altra parte a cubetti in modo che il formaggio si allunghi in modo appetitoso.
2. Sbattere le uova e salare fino a che liscio. Aggiungi la ricotta.
3. Sciogliere il burro, raffreddare leggermente e mescolare con uova, ricotta e formaggio.
4. Versare la farina e il lievito nella miscela. Puoi prendere grano, avena o riso. Iniziate ad impastare la pasta, con molta attenzione, facendo attenzione a non danneggiare i cubetti di formaggio.
5. Dividere la pasta di formaggio in stampini di silicone per 2/3 del volume.
6. Infornate i muffin in forno ben caldo a 180 ° per circa 20-25 minuti. Prontezza da determinare con uno stuzzicadenti asciutto.
La parte superiore dei muffin finiti diventerà dorata: è ora di uscire dal forno.
È meglio servire ben caldo, in modo che il formaggio si allunghi.
Buon Appetito!
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Grazie per aver letto fino alla fine!