La zuppa di riso è uno dei primi piatti per tutti i giorni, poiché ha una ricetta facile per cucinare e un semplice insieme di prodotti nella composizione. Se è cotta nel brodo, la carne di pollo magra è perfetta qui, il suo gusto e il suo aroma si sposano bene con le semole di riso.
La zuppa di riso con pollo è tradizionalmente completata dalle verdure, che possono essere gettate nel brodo sia crude che dopo averle saltate nell'olio. Questa zuppa leggera viene sempre mangiata con piacere dai bambini, perché sono loro che amano piatti semplici e provati senza fronzoli speciali.
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Ingredienti:
Patate - 3 pezzi
Filetto di pollo - 250 gr.
Riso rotondo - 4 cucchiai
Carote - 1 pz.
Cipolle - 1 pz.
Olio vegetale - 10 ml.
Foglia di alloro - 1 pz.
Grani di pepe - 3 pezzi
Verdi - 30 gr.
Acqua - 2 litri.
Sale qb
Come cucinare:
Prepara da mangiare.
Rimuovere lo strato superiore dalle cipolle e dalle carote. Lavate le verdure. Tagliate la cipolla a quadratini, tritate le carote con una grattugia a fori larghi.
Metti la padella sul fuoco, versa letteralmente 1 cucchiaio. burro, quindi gettare il tritacipolle. Rosolare 2 minuti, quindi aggiungere le strisce di carote.
Continua a rosolare le verdure insieme per qualche altro minuto. Non serve friggere il composto di verdure, basta saturare di olio e renderlo più morbido e aromatico.
Mettere sul fuoco una casseruola di dimensioni adeguate, versarvi dentro la porzione necessaria di acqua filtrata. Rimuovere la pellicola sottile e gli strati di grasso dal filetto di pollo. Gettare un intero pezzo di carne nell'acqua bollente, che, a sua volta, salare in anticipo. Aggiungi la foglia di alloro. Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma.
Pelare i tuberi di patata, lavarli, tagliarli a pezzetti. Quindi inviare le fette di patate nella pentola quasi immediatamente dopo che il brodo è bollito. Metti i grani di pepe nella zuppa.
Risciacquare il riso drenando l'acqua torbida 2-3 volte.
Caricare i cereali nel brodo 10 minuti dopo aver steso le patate. Contemporaneamente trasferite il contenuto della padella, ovvero le verdure saltate nell'olio. Abbassate la fiamma in modo che la zuppa bolle lentamente, coprite il contenitore con un coperchio.
Cuocere il filetto per 10 minuti, quindi toglierlo dalla padella, raffreddare, tagliarlo a pezzetti e rimandarli indietro.
Quando i cereali e le patate sono pronti (circa 20 minuti dopo che sono stati immersi nel brodo), aggiungere le verdure tritate alla zuppa. Aumenta la fiamma per far bollire il brodo.
Regola il gusto del piatto aggiungendo sale se necessario. Puoi anche regolare in modo indipendente la sua densità aggiungendo acqua bollita se lo desideri.
Dopo l'ebollizione, la zuppa dovrebbe riposare per 10 minuti, coperta con un coperchio. Quindi versalo in ciotole profonde.
Buon appetito!
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