Gli ospiti saranno, per usare un eufemismo, in uno shock culinario! Ecco un'insalata così originale e molto gustosa che ho preso in occasione del compleanno di mio figlio.
Quasi tutti gli uomini amano le aringhe sotto una pelliccia, ma ai giovani moderni non dispiace provare qualcosa di nuovo. E a loro piace!
Ingredienti:
2 filetti di aringa leggermente salata (si possono usare aringhe affumicate o sgombri)
300 gr. funghi prataioli (freschi o in scatola)
carota
2 cipolle
3 uova sode
0,5 tazze di noci tritate
olio vegetale
aneto e cipolla
200 ml di maionese
sale
Come cucinare:
1. Pelare le aringhe e tagliarle in due filetti senza pelle e lische. Tritate finemente i filetti su una tavola di legno insieme alle noci. Dovresti ottenere una massa omogenea.
2. Grattugiare le carote, tagliare la cipolla a semianelli. Distribuire tutto insieme in olio vegetale fino a quando la cipolla è trasparente.
3. Tritate finemente i funghi e fateli bollire in acqua salata per 15-20 minuti. Può essere saltato con mezza cipolla carota.
4. Pelare le uova e tritarle con le cipolle verdi.
5. In un'insalatiera trasparente, una forma divisa o un anello da portata, disponi l'insalata a strati:
- aringhe con noci
- uova con cipolle verdi
- arrosto di carote e cipolle
- funghi
6. Ungere ogni strato con abbondante maionese buona e sale, se necessario. Puoi fare una miscela di yogurt o panna acida con senape (fagiolini o mensa normale).
7. Decorare l'insalata finita con tuorlo d'uovo grattugiato o aneto e cipolle verdi.
Buon Appetito!
iscriviti al canale"Note culinarie su tutto" e metti "mi piace" per vedere più spesso ricette sane e gustose nel feed Zen.
Grazie per aver letto fino alla fine!