Le vacanze stanno arrivando presto, non avremo tempo per guardare indietro e ora è il momento di festeggiare il nuovo anno. Dobbiamo prepararci.
Cominciamo lentamente, ad esempio, con uno spuntino del genere.
Ingredienti per il rotolo:
6 uova
50 gr. panna acida
carota
0,5 cucchiaini l. sale
Pepe nero macinato
1 ora l. Erbe provenzali o altri secchi
Da riempire:
200 gr. formaggio morbido o in salamoia (Adyghe, suluguni, feta, ecc.)
50 gr. panna acida
un mazzetto di verdure (aneto, prezzemolo, basilico)
1 ora l. senape da tavola
due pizzichi di sale
pepe nero macinato qb
Come cucinare:
1. Sbattere le uova con la panna acida. Condite con sale, pepe ed erbe aromatiche. Non è necessario sbattere la massa con un mixer, basta scuoterla con una forchetta fino a ottenere un composto relativamente omogeneo.
2. Grattugiare le carote e metterle nel composto di uova.
3. Foderare una teglia o una teglia con carta da forno. Lubrificarlo con qualsiasi olio.
4. Versare il composto per frittata in uno stampo, appiattire. Va tenuto presente che le uova aumenteranno di dimensioni quando vengono riscaldate e anche i lati devono essere lubrificati.
5. Infornate la torta di frittata a 170 gradi in forno già preriscaldato. Circa 10 minuti. Le uova dovrebbero rapprendersi, ma non seccarsi.
6. Separare con cura la crosta d'uovo dalla pergamena e lasciar raffreddare in tavola.
7. È ora di iniziare con il ripieno. Per fare questo, grattugiare o tritare il formaggio a pasta molle con una forchetta. Puoi usare il formaggio fuso in un barattolo o una salsiccia, risulterà anche interessante.
8. Mettere la panna acida (maionese), le verdure tritate e le erbe aromatiche essiccate nel formaggio. Se vuoi, spremi 1-2 spicchi d'aglio qui attraverso una pressa. Pepe e sale qb.
9. Mescolare il ripieno e applicare uno strato uniforme sulla crosta dell'uovo.
10. Utilizzando pellicola o carta da forno, arrotolare delicatamente in un rotolo senza premere o spostare il ripieno, ma anche senza rompere la crosta dell'uovo.
11. Il rotolo risultante può essere avvolto in pellicola trasparente e refrigerato per 1-2 ore.
12. Il rotolo di frittata può essere affettato quando è completamente raffreddato.
Servire come antipasto, spuntino o pasto festivo. Sembra molto interessante, insolito e il risultato è gradevole.
Buon appetito!
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Grazie per aver letto fino alla fine!