Sono molto buoni! Così paffuto, morbido e profumato! E come vanno con il borscht: una canzone!
Ingredienti:
0,5 kg di farina
20 gr. lievito pressato
0,5 cucchiaini l. sale
1 ora l. Sahara
50 ml di olio vegetale
300 ml di acqua tiepida
4 spicchi d'aglio
1 mazzetto di verdure (aneto + prezzemolo)
un pezzo di burro
Come cucinare:
1. Setaccia 1 tazza di farina, mescolala con lo zucchero. A parte schiacciare il lievito in acqua tiepida, mescolare e unire alla farina.
Coprite l'impasto con un coperchio e lasciate in tavola per 30-40 minuti.
2. Versare l'olio vegetale nella miscela e aggiungere il sale. Aggiungere gradualmente la restante farina setacciata alla massa. Impastare la pasta con le mani calde e asciutte. Assicurati di mescolare entro 10-15 minuti.
Il prodotto finito risulterà morbido e flessibile.
3. Stendere la pasta in una palla, spolverarla un po 'di farina, mettere in una ciotola e coprire con un canovaccio pulito. Lascia salire in un luogo caldo. Per circa 1 ora. Forse un po 'di più.
4. Quando la pasta sarà raddoppiata, trasferitela sul piano di lavoro e mettetela a sedere un po 'o lavoratela con le mani.
5. Ungere una teglia o una teglia da forno stretta e profonda con il burro. Puoi cospargere di farina, pangrattato o semolino.
6. Dividete l'impasto in 2 parti e stendete un rettangolo da ognuna, arrotolatelo in un rotolo e poi tagliate un pezzetto da esso.
7. Lavate le verdure e tritatele molto finemente, quasi in purea di patate. Passare l'aglio alla pressa o grattugiare su una grattugia fine. Mescolare le erbe. aglio e un po 'di verdura o burro chiarificato.
8. Immergi ogni pezzo di pasta in una miscela di erbe tritate, aglio e olio vegetale e mettilo in uno stampo preparato.
9. Coprire lo stampo con gli spazi vuoti con pellicola e avvicinarli al fornello acceso (forno) per la lievitazione, per circa 60-90 minuti.
10. Infornate le ciambelle a 200 ° per circa 20-30 minuti, fino ad ottenere una deliziosa crosticina dorata in superficie.
Non dimenticare di rimuovere il nastro!
Fate raffreddare leggermente le ciambelle nello stampo, quindi scuotetele su un canovaccio e servite subito.
Buon Appetito!
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