Un pezzo meraviglioso! Sì, questo non è un classico degli spazi vuoti e non dei crauti affatto, ma in salamoia a pezzi.
Ma il modo in cui è bello! Produciamo sempre 10-15 lattine di cavolo da 3 litri di questo tipo. Wow bene!
Ingredienti:
cavolo bianco di varietà tardo invernali
4 bicchieri d'acqua
1 tazza di aceto al 9%
2 ore l. sale con un piccolo vetrino
2 cucchiai. l. Sahara
2-3 foglie di alloro
3 piselli pimento
0,5 cucchiaini l. pepe nero in grani
3 pz. garofano
Come cucinare:
1. Pelare il cavolo cappuccio dalle sfoglie superiori, ritagliare il moncone, tagliare a metà la testa di cavolo cappuccio e poi tritarle a pezzi. Tutto ciò che ti piace e passerà facilmente attraverso il collo della lattina.
2. Bollire l'acqua per la marinata. La quantità specificata di acqua e spezie è sufficiente per 1-1,5 kg di cavolo tritato.
3. Versare sale e zucchero nell'acqua, attendere che si sciolga e versare l'aceto. Togliere dal fuoco.
4. Sterilizzare le banche. E mentre è ancora caldo, getta la quantità specificata di spezie. Questa quantità è per 1 lattina da 3 litri.
5. Riempi il barattolo con le fette di cavolo cappuccio, ermeticamente, ma non essere zelante, chiudi il più possibile.
6. Versare il cavolo caldo, puoi ancora marinare bollente.
7. Copri i barattoli con i coperchi bolliti e sterilizzali. Sono sufficienti circa 20-30 minuti dal momento in cui l'acqua bolle.
8. Arrotolare le lattine con i coperchi, capovolgerle e avvolgerle. Lasciar raffreddare.
9. Dopo un giorno, mettere i barattoli in frigorifero per 1-2 giorni per un completo raffreddamento.
Quindi estrarre. Ora il cavolo può essere conservato senza cantina, cantina o frigorifero. Si trova perfettamente in un normale armadio in un appartamento.
Buona fortuna a te!
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Non è difficile per te, ma sono contento :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!