Con purè di patate e insalata di verdure, è anche fantastico! Il piatto è incredibilmente semplice e probabilmente così delizioso. Prova tu stesso!
Ingredienti:
700-1000 gr. cosce di pollo
250-300 gr. panna acida
1 testa d'aglio (grande)
1 ora l. sale senza cima
0,5 cucchiaini l. Pepe nero macinato
1 cucchiaio. l. miscele di spezie (paprika, curry, erbe aromatiche, ecc.)
2 cucchiai. l. olio vegetale
Preparazione:
1. Lavati gli stinchi sotto l'acqua corrente. Puoi lasciare in una ciotola di acqua molto fredda per 10 minuti, ma non è necessario. Quindi asciugare accuratamente gli stinchi con carta assorbente. Asciutto!
2. Pelare l'aglio, smontarlo a spicchi e grattugiare ogni ciuffo in purea di patate su una grattugia fine. Più aglio, più ricco è il sapore del pollo. Non dispiacerti!
Aggiungi l'aglio al pollo.
3. Condire le cosce con sale, pepe macinato e la miscela di condimento. Non dovresti usare miscele di condimento già pronte per il pollo, poiché ci sono poche spezie e molto sale e glutammato con altri cattivi additivi.
È meglio aggiungere un pizzico di peperoni macinati, curry, khmelli-suneli, paprika, erbe secche di basilico o aneto.
4. Metti la panna acida sul pollo, preferibilmente più grasso. O maionese. Nel peggiore dei casi, un bicchiere di kefir.
Mescola in modo che tutto sia distribuito sugli stinchi.
5. Lasciate marinare il pollo nella salsa all'aglio in frigorifero per un po '. Almeno 30 minuti.
Se per una vacanza, allora è meglio fare una tale preparazione per la notte: sarà più aromatica e più gustosa.
6. Cospargere una teglia con olio vegetale. Metti gli stinchi in modo che siano meno in contatto tra loro il più possibile.
7. Mettete la pirofila con le cosce in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti. Mentre cuociono, devono essere annaffiati con il succo e il burro che scorre 2-3 volte.
E prepara un contorno: lessate le patate, il riso sfuso o il grano saraceno. Non dimenticare l'insalata!
Buon Appetito!
Auguro a tutti voi salute e pazienza! Tutto andrà bene!
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