Come fare una carne tenera e saporita avanti in questo articolo.
ingredienti:
1 kg di carne di maiale in un unico pezzo
sale
pepe
foglia di alloro
aneto secco
5 spicchi di aglio
3 ore. l. 9 aceto%
3 cucchiai. l. olio vegetale
preparazione:
1. Carne dovrebbe essere con grasso, ma non grasso.
lavata maiale, panno asciutto.
Fare un pezzo di alcune piccole, ma profondi tagli al aglio.
2. carne di maiale griglia con sale e pepe.
3. Preparare una miscela di decapaggio piccante.
Parte di aglio passata attraverso la stampa, e qualche taglio a strisce.
Foglia di alloro macinare.
Mescolare in aneto, aglio, aceto e olio.
4. La carne a fette di lardo di aglio e strofinare le miscele di spezie.
5. Mettere la carne in una borsa o avvolgetela nella pellicola.
Rimuovere maiale in freezer per 1-1,5 ore.
Poi sposta in frigorifero e lasciate marinare almeno 8 ore. Ma è meglio a 12, o anche per un giorno.
Periodicamente, un pezzo di carne dovrebbe essere girato in modo che sia uniformemente impregnato con la marinata.
6. In padella profonda mettere un grosso pezzo di stagnola.
7. Maiale dal sacchetto di mettere sul foglio e delicatamente avvolto in un fascio stretto.
8. Bollito di maiale Cuocere in forno a 180 ° per 1,5 ore. Quindi rimuovere stagnola e cuocere per un pezzo di carne fino a doratura marrone 30-40 minuti.
Il maiale bollito finito servita calda o fredda.
Buon appetito!
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Grazie per aver letto fino alla fine!