Risulta un pan di zenzero molto gustoso e aromatico, quasi come un vero Tula.
Ingredienti:
3-3,5 tazze di farina
2 cucchiai. l. miele
100 grammi burro
0,5 tazze di latte
1 ora l. bicarbonato di sodio
uovo
0,5 cucchiaini l. cannella in polvere
0,5 cucchiaini l. Noce moscata
1 tazza di zucchero
marmellata o latte condensato bollito per il ripieno
Smalto:
4 cucchiai. l. Sahara
2 cucchiai. l. latte
Preparazione:
1. Separare l'albume dal tuorlo. Sbatti le proteine con lo zucchero e lascia il tuorlo per dopo.
Versare il latte caldo e mescolare bene.
2. Sciogliere il burro e cuocere a vapore il miele. Mescolare il burro con miele e spezie. Versare la soda.
Versare il composto nell'albume e nel latte montati.
3. Setacciare la farina e portare nella parte liquida. Impastare la pasta aromatica al miele. Quindi dividere in due metà pari.
4. Arrotolare una parte dell'impasto su carta da forno o pellicola trasparente in uno strato sottile.
Questo per trasferire facilmente l'impasto sulla teglia. La ricetta specifica marmellata o latte condensato bollito, questo sarà il passaggio successivo: applicare il ripieno all'impasto arrotolato.
5. Stendete anche la seconda parte dell'impasto e trasferitela con cura su una teglia, coprite la prima metà con il ripieno. Rimuovere la carta.
6. Ora il pan di zenzero deve essere bordato, come se si premesse l'impasto lungo i bordi. Cospargere il pan di zenzero con tuorlo montato e disegnare il motivo sulla superficie con una forchetta normale.
7. Infornare il pan di zenzero fatto in casa Tula a 180 gradi per circa 30 minuti. Coprire i prodotti da forno finiti con la glassa.
8. Il pan di zenzero va unto con la glassa di latte direttamente dal forno, ancora caldo.
Come fare la glassa: versare 2 cucchiai. l. latte, aggiungere 1 cucchiaio. l. zucchero, mescolando, scaldare a fuoco medio finché lo zucchero non si scioglie. Dopo aver sciolto il primo cucchiaio, aggiungi il secondo... e così tutti e quattro.
Coprire immediatamente il pan di zenzero con glassa liquida calda.
Fatto! Ora sai anche come cucinare il pan di zenzero Tula a casa.
Buon Appetito!
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