Ti diremo come digiunare e mangiare in modo soddisfacente. È davvero possibile, economico e abbastanza nutriente.
Cucinare pilaf di funghi!
Ingredienti:
0,5 kg di riso
400 gr. champignon (sono possibili altri funghi)
2 carote
2 cipolle
sale
Pepe
condimento per pilaf
olio vegetale (vegetale)
aglio e aneto facoltativo
Preparazione:
1. Cominciamo con il riso. Prendiamo il riso più comune per pilaf, deve essere lavato più volte. Questo di solito richiede di cambiare l'acqua 5-7 volte finché non diventa limpida.
È molto buono immergere il riso dopo averlo lavato in acqua fredda per 1-2 ore. Il riso cuocerà bene individualmente e non si attaccherà nel pilaf finito.
2. Tagliate le carote a listarelle. Non è necessario grattugiarlo, poiché una tale carota trasforma il riso in porridge. E non ne abbiamo bisogno.
3. Friggere le carote in olio vegetale fino a quasi cottura.
4. Pelate e tritate le cipolle. Mettilo sopra le carote, abbassa il fuoco e fai sobbollire per 10 minuti, coperto.
5. Friggere i funghi in una padella a parte, anch'essa sott'olio. Tagliare ogni fungo a metà o in 4 parti.
Non macinarlo, i funghi dovrebbero essere sentiti nel piatto.
6. Trasferisci le carote e le cipolle fritte in un calderone o in una padella d'oca. Completare con il riso. Mescolare e friggere leggermente in modo che il riso sia saturo di olio aromatico.
7. Aggiungere i condimenti, sale e pepe.
8. Versare 1 litro di acqua bollente nel calderone, abbassare la fiamma e coprire. Lascia il riso per 20 minuti. Durante questo periodo, deve assorbire tutta l'acqua. Mettete sopra i funghi, insieme all'olio dalla padella.
Fai dei buchi nel pilaf. Controlla se il riso è pronto.
Rimuovere il pilaf finito dal fuoco, coprire e avvolgere in un asciugamano. Lasciare in posa 15 minuti.
Il pilaf di funghi è pronto!
Consigli: potete aggiungere l'aglio e le erbe aromatiche tritate a piacere.
Buon appetito!
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