Tutti amano le patate e sanno come friggerle. Ma sai come fare delle deliziose patate al forno?
Questa ricetta tornerà sicuramente utile in ogni caso.
Ingredienti:
1 kg di patate
1 ora l. sale senza scivolo
0,5 cucchiaini l. Pepe nero macinato
2 spicchi d'aglio
5 cucchiai. l. olio vegetale
1 cucchiaio. l. miscele di erbe (miscela provenzale o mediterranea)
0,5 cucchiaini l. basilico secco o rosmarino
Preparazione:
1. Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a fettine. Puoi usare le cannucce, ma le fette sembrano più ordinate e cuociono in modo più uniforme, senza cadere a pezzi e non si seccano troppo.
Rimuovere l'amido in eccesso dalle patate sciacquando accuratamente le fette in acqua fredda. Oppure puoi mettere le patate a fette in una ciotola profonda, versare acqua fredda e lasciare per 10-15 minuti.
Quindi asciugare ogni fetta con carta assorbente.
È importante! Se non vuoi ottenere una casseruola di porridge, le patate devono essere asciutte.
2. Metti le fette di patate in un sacchetto di plastica. Condire con sale, pepe ed erbe aromatiche.
3. Pelare l'aglio e grattugiarlo su una grattugia fine. Aggiungere anche alle patate.
4. Lega la borsa e agita bene in modo che tutto sia distribuito. Non aggiungere ancora olio!
5. Metti la busta in frigorifero per 15-20 minuti in modo che le patate siano sature di deliziosi aromi.
6. Ora puoi versare l'olio. Aprire la confezione, versare 4-5 cucchiai direttamente sulle patate. l. olio vegetale. Lega di nuovo la busta e agita per distribuire l'olio.
7. Affinché le patate a spicchi si cuociano bene, devono essere stese su una teglia rivestita di carta da forno.
Quindi, coprire una teglia da forno profonda con pergamena e mettere le patate fuori dal sacchetto.
Disporre le fette sul fondo in modo che non si accumulino in un unico punto.
8. Mettete una teglia con le patate in forno preriscaldato a 200-220 gradi per 30 minuti.
Ecco fatto, gli spicchi di patate rubicondi sono pronti!
Buon appetito!
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