Cuocere un incredibilmente gustoso, la torta tenera. Con frittelle al cioccolato e crema d'aria. Questa torta come tutto.
L'unità ciotola in un uovo intero e tre tuorli d'uovo. Ambasciatore.
Proteine da tre uova in frigorifero fino al palo.
Aggiungere 50 g di zucchero e 2 cucchiai di cacao in polvere. mescolate con cura frusta.
Versare 300 ml di latte.
Aggiungere la farina 200g. Mescolo frusta bene per evitare grumi.
Aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale e inodore. Accuratamente mescolate.
Aggiungo altri 300 ml di latte. Mescolo. Ciotola piastra di copertura e dare all'impasto riposare 15 minuti a temperatura ambiente.
Comincio friggere frittelle.
Pan scaldare bene, grasso con olio vegetale e cuocere in forno. Tutto quello che ho 18 Pancakes.
Allego frittelle perfettamente rotonde anello di cottura, tagliando la parte in eccesso. Io formo oggi 18 cm.
1 cucchiaino di gelatina istantanea pour 3 cucchiai d'acqua, mescolare e gonfiare la gelatina a riservare tempo indicato sulla confezione.
Comincio a fare la crema.
Dalle proteine frigorifero da tre uova, aggiungere 8 g di zucchero vaniglia, 160 g di zucchero. Mescolo.
Mi scaldo le proteine a bagnomaria, mescolando continuamente frusta. Zucchero dovrebbe sciogliere le proteine e riscaldare a 60 gradi.
Frusta bianchi con un miscelatore, inizio con una velocità bassa e aumentare gradualmente la velocità massima. Ci vorranno 8-10 minuti proteine raffreddare a temperatura ambiente.
Dopo le proteine montata iniziare ad aggiungere il burro ammorbidito 1 cucchiaio, aggiungo 120 g di olio.
Ho sciolto la gelatina nel forno a microonde e io entro nella crema. Ancora una volta mescolata con un miscelatore. Inviare la crema per un po 'in frigorifero, la gelatina avrà effetto, e la crema sarà più spessa.
Comincio a raccogliere la torta.
Stendere frittella sottile e crema di grasso. Quindi, alternando fino a quando le frittelle non finirà. Superiore e sui lati di crema grasso torta. Io mando in frigorifero per 2 ore.
Decorare la parte superiore della torta con polvere di cacao.
La torta ottenuta sulla tanti deliziosi, dolce e l'aria che voi ei vostri cari sarete piacevolmente sorpresi.
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ingredienti:
frittelle di cioccolato:
- 1 uovo
- 3 tuorli d'uovo
- 50 g di zucchero
- 2 cucchiai cacao
- 200 gr di farina
- 550-600 ml di latte
- 2 cucchiai olio vegetale
- Un pizzico di sale
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crema:
- 3 proteine
- 160 g di zucchero
- zucchero vanigliato 1 n (8 g)
- pizzicare acido citrico
- di burro 120g
- 1 cucchiaino gelatina + 3 cucchiai acqua