Questa ricetta vi farà risparmiare un sacco di tempo e fatica. Per cucinarlo è necessario solo contenitore e spatola di legno per la miscelazione. Mi preparo il pane su questa tecnologia è 2-3 volte a settimana e si è acuito, ma anche in principio, ho preso tutti i 10-15 minuti che lo rendono. La pasta non ha bisogno di mescolare a mano o la pasta mixer, di monitorare costantemente che l'impasto non è risolta, è giunto il momento per noi di fare.
Cuocere il pane per questa ricetta e tutto ciò che serve rivelano! Basta seguire le istruzioni, che condivido con voi qui sotto.
Metodo di preparazione
Tutti gli ingredienti necessari per cucinare il pane di mais si trova alla fine di questo articolo.
In primo luogo, unire tutti gli ingredienti tranne la farina, in un contenitore di miscelazione conveniente. Un po 'di agitazione, solo gli ingredienti si sono riuniti. Aggiungere la farina di frumento e mais. Non alla farina alzatina da versare sui bordi della ciotola. Mescolare fino impasto uniforme.
Coprite la ciotola con pellicola trasparente e rimuovere in un forno freddo durante la notte (almeno 8 ore). L'impasto può essere tenuto in forno per un massimo di 24 ore, ma non di più.
Prendete la pasta dal forno e mescolare il cucchiaio di legno - sbarazzarsi di bolle di gas e saturare con l'ossigeno. Il precipitato impasto cospargere farina di mais su tutti i lati. Profondo grasso piatto con olio vegetale e spostare l'impasto in esso. Coperchio superiore con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per 40 minuti per prove colore.
2 Metodo panificazione
Cottura del pane in una teglia.
Formare unta d'olio e dopo proofing pane al cambiamento nella forma. Cuocere in forno per 40 minuti a 200 ° sul ripiano centrale.
Per la cottura in forma di ghisa con un coperchio.
20 minuti prima della prova prontezza della forma ghisa nel forno e rimozione comprendono una temperatura di 250 °. Quando la pasta è pronta, forno con una forma di prodotto ha raggiunto la temperatura desiderata. Il pane di spostare la forma, il coperchio coperchio e cuocere 30 minuti a 250 °. Quindi rimuovere il coperchio e cuocere per altri 20 minuti a 200 °.
Quando il pane è cotto deve essere trasmesso alle sbarre e lasciate raffreddare completamente.
Mentre mi preparo il pane, non spendere un sacco di tempo. Mattina impastare la pasta e lasciare per il lavoro. Quando si torna la sera, ho perforato il pane e dare rasstoyatsya. Cuocere in forno prima di andare a letto e lasciate raffreddare su una gratella. Al mattino, ho preparato il pane fresco.
ingredienti
2 acqua fredda tazza
1,5 ore. cucchiai di sale
1/4 h. cucchiai di lievito secco
1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero
3,5 tazze di farina B / C
1 tazza farina di mais
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