dolci Studiare Cookbook, che è più grande di me.
Per un caso fortunato mi sono imbattuto in un libro formidabile con le ricette di prodotti dolciari nel 1979. E 'stato interessante per conoscere i dolci, che erano popolari prima che io nascessi.
Il libro scritto da Alexander Stamm, trovare qualcosa su Internet, non ho potuto, è stato liberato in Sverdlovsk (ora Ekaterinburg). La ricetta più semplice che ho trovato nel libro, viene utilizzato fino ad oggi, ma alcuni dei nomi di dolci ho visto per la prima volta. Ti faccio vedere alcune ricette che mi interessava di più.
Cake "Stepan-rastrepka"
In quanto utilizza torte di pasta frolla impasto è ormai raro, e non ho incontrato tali ricette. Per il ripieno - crema pasticcera senza burro, che è sorprendente. L'autore offre anche opzioni Stiopka-rastrepki pieno di frutta e dolci. Questa torta non esce dalla mia testa, penso che questo fine settimana cuocere.
Alla fine di questo articolo, vi lascio il link alla ricetta base della pasta.
torta di pane
Il nome mi ha fatto molto perplesso, anche se una volta ho cucinato formaggio a base di pane Borodino. In realtà si tratta di un biscotto normale, in cui la farina è stata sostituita con le briciole Rusk. In teoria questo dovrebbe aggiungere una trama interessante di biscotto, provare a cuocere.
Zephyr "del Nord"
Amo marshmallows, ho in pasticceria è un prodotto che viene acquistato più spesso. Ma Cucino su agar-agar e bianco d'uovo. La ricetta che ho visto nel libro, non comporta l'uso di una proteina a tutti. Qui, in sostituzione usato gelatina. Nel mondo di oggi questo è chiamato marshmallow marshmallows. Marshmallow senza la proteina, in qualche modo preparato, ma non mi è piaciuto il risultato.
Pasticceria speciale (ortica)
Zuppa di ortiche che amo, ma di utilizzarlo in biscotti non era nemmeno pensando. La ricetta non è complicato da preparare. Io cuocere, non resta che aspettare per maggio e giugno e raccogliere ortiche.
Il libro non è molto grande, ma l'autore è stato in grado di adattarsi a più di 80 ricette. Nel prossimo futuro necessariamente qualcosa preparerà una ricetta da questo libro, e il risultato è destinato a condividere con voi.
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Per saperne di più:
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