Recentemente, ho aiutato una famiglia di smontare il sottotetto nel paese, e vi trovai un paio di volte cialde dell'URSS. Un link a un articolo sui risultati che lascerà alla fine.
Hanno dato a me, e ho avuto una gran voglia di cucinare cialde. Tra l'altro, le mie prime cialde panini ho assaggiato durante la perestrojka.
Mentre sulle piattaforme stazioni nonna vivace scambiato che appena possibile, compresa panini wafer. Ho cercato in ogni stazione per chiedere ai miei genitori un delizioso e croccanti panini con latte condensato cotto come il ripieno.
Hai comprato qualcosa sulle piattaforme nonne ci raccontano nei commenti.
Ero ansioso di provare il waffel, e non appena ero a casa, ha cominciato a prepararsi per il Soviet leggendari cialde ricetta. Si è scoperto ho capito subito.
ingredienti
Burro 200 g
Zucchero 240 grammi (1 tazza)
Farina B / C 240 g (1 tazza)
Vaniglia o zucchero vanigliato qb
Uovo C1 5 pezzi
La ricetta originale (vedere. foto) ha assunto un po 'più di zucchero e farina. Ma la madre-in-law mi ha consigliato la ricetta, che si sta preparando per esso già un tempo molto lungo.
Metodo di preparazione
Per cominciare, mi sciolgo il burro con lo zucchero. E 'importante non portare l'olio ad ebollizione, basta scaldarlo a sciogliersi.
L'olio caldo Setacciare la farina e mescolare fino uniforme. Spulciando la farina, ho saturare con l'ossigeno.
Le uova una alla volta ad intervenire ogni volta mescolare l'impasto fino a che liscio.
I waffle ferro pre-impostato a scaldarsi. grigliate di controllo di superficie per la prontezza, che spruzza acqua. Se l'acqua evapora rapidamente - si può cominciare a cuocere le cialde.
Griglia ungere una piccola quantità di olio vegetale e versare l'impasto, poco più di un cucchiaio. Coprire con un coperchio e lasciate cuocere in forno.
Purtroppo, la mia waffle mi ha presentato con una spiacevole sorpresa. Nei primi tre tentativi cialde bloccato alla griglia superiore. Abbiamo dovuto spegnere il ferro da cialde e lavare ogni volta.
A 4-5 sono stato in grado di vincere l'adesione di wafer, ma non sono Fritto fino a doratura. Su un cialde cottura mi ha preso 5 minuti.
Sono venuto per aiutare la madre-in-law, che ha prestato il suo ferro da cialde, è cialde cotto solo per 30 secondi, e cosa più importante - non si attacchi.
Per il ripieno ho freddo misto di panna e bollito freddo latte condensato in quantità uguali e sbattuto in una crema.
Messa spostato nelle tubazioni borsa e partire tubuli porzione. Il tubo crema stabilizzato deve essere messo in frigorifero per 3-4 ore.
L'articolo sulla scoperta in soffitta