Mentre stavano visitando la loro genitori moglie, guardato come madre-in-law sta preparando un'altra versione del grosso della torta. Questa torta che lei chiama "Strugal". Perché così, non ho chiesto se si conosce la storia di questa torta, scrivere nei commenti.
Non ho avuto il tempo di prendere le foto del processo, mentre salendo dal tavolo, che ha già raccolto la torta e inviarlo in forno. Ma le immagini qui e non hanno bisogno, e tutto in modo molto semplice.
Mentre la torta al forno, la madre-in-law consigli su come meglio cuocere questa torta condiviso, lascerò alla fine di questo articolo.
ingredienti
1 kg di mele
Farina B / C 2 tazze
zucchero 300g
Burro 150 g
Egg 1 pc
Soda 0.5 cucchiaino
Metodo di preparazione
In primo luogo, la madre-in-law burro rimosso nel congelatore. Quindi procedere al trattamento delle mele, torsolo e strofinato su una grattugia grossa.
Quando la mela era finito, la madre-in-law strofinato olio congelato allo stesso grattugia, farina di add e bicarbonato di sodio e mescolare fino a quando briciole mani di istruzione.
Uovo è diviso in bianco e tuorlo. Proteine e mezzo di zucchero montata ad una schiuma, quasi come per meringa e mettere da parte. Nella seconda metà del tuorlo si aggiunge lo zucchero, mescolare frusta fino al liscio e mescolare nella farina.
Poco più della metà della pasta versato sul fondo dello stampo in silicone (circa 24-26 cm di diametro). Poi andare tutti compilazione mela. Spatola distribuito da cima a albumi montati a neve e briciole cosparsi avanzi.
Torta spedito cotto in preriscaldato a 200 ° C forno. Secondo i miei calcoli, la torta cuocere per circa 40-50 minuti. Volontà di controllare lo strato superiore asciutto, dovrebbe arrossata.
Mother-in-law ha dato la torta si raffreddi appena 3-5 minuti, ha spostato al piatto e servire. Io e mia moglie non ha resistito e l'ho provato ancora caldo ed era molto gustoso. In seguito ho aggiunto in cima ad un piccolo gelato alla vaniglia ed è stato ancora più gustoso.
Consigli da Tiffany
✔ Con mele può aggiungere un cucchiaino di cannella, se solo le mele sono già stanchi.
✔ Prima frusta la proteina, allora solo il tuorlo. Se fate il contrario, vi porterà nel tuorlo e la proteina non è vzobetsya in meringa. O è necessario lavare e asciugare accuratamente la frusta.
✔ farina con olio può penetrare in briciole in un frullatore con il polo, poi griglia olio non è necessaria.
✔ E 'meglio cuocere la forma in silicone o spaccate, sarà più facile per estrarre la torta finita.
Recentemente ho pubblicato un grosso ricetta della torta, che viene spiato anche da Tiffany, si chiama «3 tazze», può essere letto qui.
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