condividere consigli Oggi ho su come pastorizzare il latte a casa. 3 metodo collaudato, che permettono di preparare il latte fresco per una conservazione più lunga.
Sicuramente, avete dimenticato cosa comprare il latte dalla canna. In tanto più orgoglioso di comprare il latte al negozio, già pastorizzato al lavoro. E cosa si fa quando si arriva al paese e ha comprato il latte fresco?
Come è il latte pastorizzato, per mantenere tutte le vitamine ei minerali utili, ma allo stesso tempo eliminare i batteri nocivi? Ne parlo nell'articolo di oggi.
Controllare il latte
Prima di latte bollente, verifico la sua piccola parte. Portare ad ebollizione 100-200 ml se non latte cagliato parte ebollizione riposo. Se rannicchiata, ci sono diversi modi per salvarlo.
metodo uno
Prima di latte riscaldamento aggiungere un po 'di zucchero. Per 1 litro di latte - 1 cucchiaino di zucchero senza le diapositive.
Il latte viene riscaldato ad una temperatura di 70-72 ° C e togliere dal fuoco. Dare riposare 10-20 secondi e versato in un contenitore sterilizzato.
metodo due
Questo metodo ho suggerito al mio amico Elena Tan'ko. In modo che il latte non cagliare certamente aggiunge un cucchiaino di bicarbonato di sodio con uno scivolo per 3 litri di latte fresco.
Quindi portare ad ebollizione.
Latte, pastorizzato quindi sta in silenzio per una settimana e il gusto rimane la stessa. Estratto sulla propria esperienza.
A casa sul canale "Cucina senza frontiere Elena Tan'ko"Si mette regolarmente le ricette, testate da tempo, e condivide suggerimenti utili. Il mio preferito - gli spaghetti ricetta zucca.
metodo a tre
Per questo processo, è necessario costruire un bagno d'acqua. Il latte viene versato in una padella e messo in un bagno d'acqua. I portare il latte ad una temperatura di 62 gradi e abbassare il fuoco al minimo. Resistere 10-15 minuti a fuoco lento, e poi versata in contenitori.
Ora si sa come far bollire il latte, in modo che esso non cagliare e rimanere utile.
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