Qual è la vostra marmellata preferita da mirtilli. Possibile e sulla diffusione pane e burro e di mangiare l'intero vaso con una tazza di tè.
Mirtilli ho amato come un bambino. Mi ricordo come siamo con mio padre e fratelli ha lasciato per l'estate nella regione di Tver. Abbiamo vissuto lì per un cottage.
Ogni mattina per la prima colazione abbiamo avuto un mirtillo con latte fresco. Mi ricordo, sbava. Per mirtilli è andato nel bosco. Papa raccolto in un secchio, ei miei fratelli in bocca.
Indietro alla labbra blu, morsa da zanzare, ma felice. Mirtilli, che non abbiamo avuto il tempo di mangiare, papà inviato in un grande secchio, riempire con lo zucchero e marmellata bollito. Così siamo tornati dal congedo a mani vuote.
La ricetta di oggi è la stessa ricetta della mia infanzia che sono un po 'adattato alle realtà moderne. Ora aggiungo meno zucchero e marmellata possono essere memorizzati in modo sicuro senza refrigerazione.
Metodo di preparazione
ingredienti
1 kg mirtillo
0,5 kg di zucchero
acqua 100 g
10 g di agar
formazione
Una piccola porzione di zucchero, circa 100 grammi, inviare in una casseruola. Aggiunta agar, acqua e agitata.
bacche armi intervallati nella padella. Se vi imbattete in foglie e ramoscelli - buttare. Aggiungere lo zucchero e frullatore bussare.
cucina
mirtillo Pan e portare ad ebollizione per dare Cook 5 minuti. Mentre mirtilli ebollizione lo sciroppo caldo fino a uno stato di gelatina. Aggiungendo ai mirtilli e mescolare fino a completa dissoluzione.
Re Io porto il peso a ebollizione e cuocere per altri 5 minuti dopo la bollitura. Prima dell'imbottigliamento di schiuma rimuovere.
immagazzinamento
Un'altra marmellata caldo versato in vasetti sterilizzati e chiudere il coperchio. Marmalade preparato. Keep it nell'armadio, è buio e caldo. Questa marmellata è facile stare per 12 mesi, ma di solito finisce per mezzo dell'inverno.
Che cosa cercare:
✔ Schiuma da marmellata di mirtilli è molto buio ed è difficile distinguere dalla massa principale. Mescolo la massa di un cucchiaio, e quindi la schiuma aderisce ai bordi della teglia.
✔ marmellata calda ha una consistenza liquida. Alla messa sarà addensare raffreddamento.
✔ Inceppamento durante la cottura schiume e si espande. Che la massa non bollire a secco, è meglio usare una grande pentola.
Posto come un punteggio a questo articolo. E per non perdere nuove ricette,iscriviti al canale!