Per marmellata è stato conservato per lungo tempo e non cristallizza, utilizzare questi tre punte. coperchio chiuso male - il motivo più popolare.
Quando ero appena agli inizi a cuocere la marmellata, i primi lotti cristallizzano dopo un paio di mesi.
Per evitare tali errori, ho analizzato il suo lavoro. Trovato errori che ho fatto. Oggi, li condivido con voi, spero che questo vi aiuterà a evitare i miei errori.
lunga cottura
Se il bollore marmellata più a lungo di quanto richiesto, aumentando la concentrazione di zucchero in esso. La quantità di gocce di liquido, e lo zucchero comincia a cristallizzare. Per evitare questo, è necessario seguire la ricetta e cuocerlo nel tempo specificato.
Questo di solito accade perché non tutti sanno come controllare la prontezza della marmellata. Pertanto, cuocere un po 'di più, quindi è pronto per sicuro. Qui ci sono 3 modi, come controllare la prontezza della marmellata.
Mettere più zucchero rispetto alla ricetta
Se si aggiunge in un ingorgo di troppo zucchero, porterà per effetto della digestione della marmellata. Cioè la concentrazione di zucchero in una volta è troppo elevata, e nel processo di cottura liquido evapora e lo zucchero diventa troppo.
Utilizzare la quantità di zucchero, che viene indicato nella ricetta. Se ti piace prendersi delle libertà, essere pronti per il fatto che qualcosa sta per essere diverso da quello previsto.
accesso aereo
Se cattivo per chiudere il coperchio in un barattolo di marmellata, allora l'aria fluirà lì, che gradualmente asciugare l'inceppamento. L'umidità andrà, e caramelle marmellata.
Per evitare questo, dovrebbe essere aderente coperchio durante il getto marmellata.
Ora che sapete come fare marmellata, in modo che non cristallizza. Forse non ho ricordato tutti i motivi per cui la caramella marmellata. Se sapete di più, ci informi su di loro nei commenti.
Cosa c'é da sapere:
✔ Non è necessario far bollire la marmellata più lungo tempo assegnato
✔ Seguire la ricetta e non aggiungere più zucchero di quanto afferma
✔ Strettamente chiudere il coperchio sul vaso di marmellata
Posto come un punteggio a questo articolo. E per non perdere nuove ricette -iscriviti al canale!