Una semplice ricetta per la crema al cioccolato, che si può cucinare a casa con ingredienti a disposizione. Questa ricetta che uso nel mio caramelle fin dal primo giorno della sua fondazione.
Ciao, mi chiamo Andrea e ho chocoholic. Amo i dolci al cioccolato, una cioccolata e tutto ciò ad esso connessi. Oggi voglio condividere con voi una ricetta per la crema al cioccolato.
La bellezza di questa crema è che è molto facile da regolare la sua "cioccolato". Per i bambini lo sto facendo al cioccolato al latte. Adulti preferiscono che era il cioccolato molto scuro. Volete una via di mezzo - non c'è problema, basta mescolare buio e cioccolato al latte nella stessa proporzione, che si desidera.
Io non ho intenzione di ritardo, cerchiamo di cucinare!
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Metodo di preparazione
ingredienti:
250g di ricotta
Caster 120g di zucchero
150g di cioccolato (al latte o fondente)
Crema 33% e oltre 120 m
frusta ricotta con zucchero a velo e la panna fino a che liscio.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. È possibile fondere nel forno a microonde, la cosa principale - non surriscaldare il cioccolato. Per fare questo, il calore del successivo impulso di 20-30 secondi.
cioccolato fuso viene aggiunto alla ricotta e sbattere fino a ottenere una crema.
Tutta la crema è pronta. Se la crema è troppo liquida, lasciate raffreddare un po ', e diventerà più stabile.
La crema è perfetto per pan di Spagna. Lavorare con questa crema dovrebbe immediatamente, perché, come il raffreddamento del cioccolato sarà irrigidirsi e diventare crema meno flessibile.
Cosa c'é da sapere:
- crema di formaggio Beat, panna e zucchero a velo
- Aggiungere il cioccolato fuso e battito
- utilizzare immediatamente