Torte, che sono stati preparati in Unione Sovietica, fatta di alta qualità e ingredienti naturali. A causa GOST singolo prodotto in tutte le pasticcerie ottenuto gustosa, e per di più alta qualità. Oggi discuterà la torta, "anello Choux con crema", "Sugar tubulo con una" torta e "Crema di mandorle".
La maggior parte delle torte di collezioni di oggi sono ora disponibili nei negozi al dettaglio, ma il gusto è completamente sbagliata. Proviamo a ricordare i dolci, che c'è piaciuto così tanto.
Informazioni di base sulle dolci, ho preso dal libro del 1976, "Produzione di dolci e torte", gli autori: AP S. Markhel, Y. L. Gopenshteyn e S. V. Con coraggio.
Anelli crema pasticcera
Dolci sono state fatte da pasta choux. La dimensione del vuoto circolare con un foro al centro è stata del 65 mm. Dopo la cottura, la preforma è completamente raffreddato, e poi riempito con crema o olio. La superficie del ripieno di frutta torta spalmato e poi smaltata.
Ho sempre creduto che l'Unione Sovietica è stata preparata anelli con crema di ricotta, ma questa ricetta nel libro non si trovano. A quanto pare, gli anelli di formaggio è apparso solo più tardi. Tra l'altro, gli anelli di formaggio ricetta hanno sul mio canale.
Hai avuto il tempo di provare la crema pasticcera anello con crema e glassa?
tubulo zucchero con una crema
Dolci preparati da pasta di zucchero, la composizione è molto simile al wafer. Tubuli state cotte in forma di coni o cilindri. Ci sono 2 versioni del test - un classico e noci. Torte sono stati riempiti con crema di burro.
Uno dei miei dolci preferiti in infanzia. Ora i negozi non sono più visti. Ma se si vuole veramente una cosa del genere, cucino cialde con crema. Familiarizzare con la ricetta, è possibile seguire il link.
torta di mandorle
Torta è stato preparato dalle mandorle crude greggio. Nuts sono costretti prima attraverso una mola speciale, poi mescolato con il resto degli ingredienti e cotto.
Facile da preparare e la composizione torta era molto popolare in epoca sovietica. Torta e ora è sugli scaffali, ma senza le mandorle. E 'stato ribattezzato il "dado" e fare praticamente di arachidi.
Adoro questa torta, e poiché è difficile dove acquistare, cucinare da soli. torta di mandorle è molto facile da fare da soli, è possibile verificare questo. Gostovskaya ricetta è disponibile sul mio canale a questo link.
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