tortine amore? Io adoro. Ma si scopre che ho cominciato subito. Ora ho preparato più di mille le tortine e condividere le loro conoscenze. Oggi dico 5 fatti circa le tortine che potrebbe sorprendervi.
1. Torta devono essere cotti nel burro
In epoca sovietica ci fu una standard per la preparazione di dolci, per cui essi dovrebbero cucinare nella margarina. Qualcuno probabilmente dire che questo non è vero in Unione Sovietica è stato preparato solo con ingredienti naturali, ma non lo è.
Alcuni dolci nella loro composizione contenevano la margarina. Ma è diverso da quello che siamo ora disponibile nel negozio. Così ora è meglio cuocere muffin con burro, anche se questa è una deviazione da parte degli ospiti.
2. Uova e temperatura dell'olio devono essere uguali
Il processo di base è quello di preparare la torta - è un'emulsione di burro e uova. E l'emulsione è omogeneo, utilizzare i prodotti della stessa temperatura. In caso contrario, il peso di burro e uova delaminate.
3. Come fare un bel taglio sulla torta
L'impasto per la torta ha una struttura densa, che da tempo riscalda. Se l'esterno della pasta è già coperto da una crosta, l'interno è ancora umida. Pertanto, tutti i muffin cottura overstrain ea volte non molto carina.
Per rendere la "angoscia" bello, dovrebbe essere prima della cottura per fare un'incisione con l'aiuto di lame in silicone bagnato. La profondità ideale dell'intaglio in circa 1-1,5 cm.
4. Cupcake ha una lunga durata
A causa dell'elevato contenuto di burro di torta ha una lunga durata. Per torta di frutta rimangono più a lungo morbido, dovrebbe essere restituito a un contenitore chiuso ermeticamente e conservare al freddo.
Vi consiglio anche dopo la cottura di una torta a raffreddare completamente prima di servire e stare almeno 3-4 ore al freddo. Il prodotto nelle matura fredde e mollica diventa densa, ma friabile.
5. Cake è facile da preparare da soli
Per preparare la torta non richiede strumenti sofisticati o ingredienti "stranieri".
Per avere la botte si rivelò di questo delizioso, ho registrato un video ricetta dei più popolari nel nostro paese - "Pie Capitale". Buona visione!