Cotolette con burro all'interno. Grazie a tortini petrolio prodotto meravigliosamente succosa. Servirli con qualsiasi contorno è possibile, ad esempio, è molto delizioso con purè di patate e insalata di verdure fresche.
INGREDIENTI
- Imbottitura - 650gr.
- Salt - 1ch.l. (Parziale)
- Condimento per macinata - 1 / 2ch.l.
- Cipolla (piccolo) - 1.
- Aglio - 1-2zub
- Burro - 80g.
- Egg - 2 pezzi.
- Pangrattato - da disossare
- Olio vegetale - per friggere
- Passo dopo passo la ricetta per cucinare
- Imbottitura prendere qualsiasi ho manzo con carne di maiale in una proporzione di 50-50. ripieno il mio peso di 650 grammi. Aggiunta incompleta cucchiaino di sale, metà ch.l.pripravy per la carne macinata, una piccola lampadina e 2 spicchi di aglio, schiacciato attraverso un frullatore. Tutto bene mescolare e respingere il ripieno. Dividete i pezzi tritati, ogni pezzo di circa 80-85 c. Ho avuto 8 pezzi.
Preparare briciole di pane, mi faccio una pagnotta di terra a fette nel frullatore forno e macinato. Dividere le 2 uova, aggiungere un po 'di sale e frusta frusta.
Burro solo dal frigorifero, tagliato a bastoncini peso di circa 10-15 grammi, che l'olio solo dal frigorifero. Buon bordo di ancoraggio.
Ora disossato cotolette nel pangrattato e poi mettere nell'uovo e poi panatura. Noi lo facciamo bene, quindi nel processo di friggere il burro non ha seguito.
Prendere i coni tritati fanno torta mettere il burro. In una casseruola, versare olio vegetale e attivare immediatamente il forno per riscaldare. Mettere hamburger e polpette fritte a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati, a circa 2-3 minuti su ogni lato.
Gli hamburger fritti, posti su un vassoio e posti in forno preriscaldato e cuocere polpette a 200 ° per 10-15 minuti.
Dettagli e cucinare dettaglio si può vedere nel mio brevissimo video qui sotto.
Buon appetito!