Frittelle di patate. Vi dirò chiaramente - è molto gustoso! Cucinare solo una doppia porzione, e le frittelle di patate sono sparsi in un istante! Sono dentro molto morbido, con un sapore funky. Preparare e vostri parenti saranno deliziati.
INGREDIENTI
Patate -500gr.
Latte -500 ml.
-50 ml di decozione patata.
Burro -30gr.
Zucchero -2 cucchiaio
sale 1/2 cucchiaino
-5gr lievito secco.
Soda -1ch.l.
Uova 2 pz.
Di farina - 450-480 gr.
METODO DI PREPARAZIONE
Per iniziare a bollire le patate in acqua salata, sbucciate le patate 500g di peso. Patate fondono, lasciando 50 ml di decozione patata. patate pronti convertono convertito in una purea con uno schiacciapatate. Versare 500 ml di latte, versando 50 ml di decozione patata.
Aggiungere 2 cucchiai di zucchero, mezzo cucchiaino sale. Versare 30 grammi di burro fuso. Dividere le 2 uova e aggiungere 5 g. lievito secco. Tutti mescolare e aggiungere la farina setacciata 200 grammi. L'impasto deve risultare come panna acida.
Lasciare l'impasto in un luogo caldo a lievitare per 1 ora.
L'impasto viene respinto. Per aggiungere i 250 grammi di farina 1 cucchiaino soda senza scivoli e mescolare. L'aggiunta è venuto fino alla prova. L'impasto dovrebbe essere simile a frittelle non gocciola da un cucchiaio, e scorrevole. Lasciare la pasta riposare per 10-20 minuti.
L'impasto è pronto. caldo padella l'olio lubrificante è a vostra discrezione, si può godere di più grasso quindi versare più petrolio, e può generalmente friggere in una padella asciutta. Fry fuoco medio necessarie sotto il coperchio su entrambi i lati per circa 1,5-2 minuti per ogni lato.
Servite frittelle con ben caldo al tavolo.
Con l'aggiunta di bicarbonato di sodio neutralizza l'odore e il sapore di lievito, e come risultato di frittelle risultano molto tenera - letteralmente si scioglie in bocca.
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Dettagli e cucinare dettaglio si può vedere nel mio brevissimo video qui sotto.
Buon appetito!