Pesce al forno sotto una crosta di pane. Grazie a questo pesce crosta diventano più saporito e succoso. Soprattutto in modo tale mi piace cucinare rosa salmone, si scopre succosa e tenera così fragrante che è semplicemente impossibile staccarsi.
INGREDIENTI
Filetto di salmone -500-600gr.
Sol -1 / 2ch.l.
Pepe nero - a piacere
il succo di un limone -1-2st.l.
Per crosta di pane:
Pane - 300g.
-2-3zub aglio.
Formaggio -100gr.
Burro -70gr.
sale qb -In
prezzemolo -2-3vetochki
METODO DI PREPARAZIONE
Rosa salmone mia, pulita, separare il filetto. Filetto di peso ho 600 grammi. L'aggiunta di mezzo cucchiaino di sale, pepe nero, il succo di limone spruzzato, e lasciar riposare per 20-30 minuti marinate.
Durante questo tempo, preparare la crosta di pane. Pagnotta di pane o 300 grammi di tagliare le croste, è meglio prendere la cottura di ieri. E ridurli in briciole a mano o frullatore. Il peso netto di circa 250 grammi di briciole. 100 grammi di sodio formaggio su grattugia fine e aggiungere alle briciole di pane, aggiungere 70 grammi di burro morbido. 3 spicchi aglio passati attraverso la stampa.
Un paio di rametti di chop prezzemolo e aggiungere al pane. Aggiustare di sale e tutte le mischie mani.
Ungere una teglia con olio vegetale. Mettete il pesce in cima briciole di mettere il pane, in modo che il pesce è stato completamente chiuso e speronato leggermente.
Abbiamo messo in un forno preriscaldato e cotto a 160 gradi 30 minuti.
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Dettagli e cucinare dettaglio si può vedere nel mio brevissimo video qui sotto.
Buon appetito!