Sto preparando diverse versioni di borscht, oggi voglio condividere uno dei miei borsch favorito con l'aglio. Molto simile a lui nella nostra famiglia per il gusto e ricco di colori vivaci.
INGREDIENTI
zuppa di carne impostato -500gr.
Acqua -3 litri.
Patate -3 pezzi. (300g)
Barbabietola - 2 pezzi. (300g)
Carota 1pc (150g)
Cavolo -300gr.
Pomodoro -1-2sht.
-2-3 cucchiai di succo di limone
zucchero cucchiai -1
Salt -1ch.l.
Foglia di alloro -2pieces.
aglio -3-4zub
Dill gusto -on
METODO DI PREPARAZIONE
Per iniziare a brodo di fornitura di cottura, versare l'acqua nella pentola, carne add set brodo per 500 grammi. Ho l'acqua viene scaricata dopo l'ebollizione 5 minuti sopra. I versare acqua dolce, aggiungere il sale, l'alloro e fate bollire a fuoco medio per 1,5 ore.
Raggiungere la preparazione del cibo. Carote del peso di 150 grammi grattugiare, barbabietole 300 grammi grata.
Grande pomodoro tagliato a metà e strofinare su una grattugia grossa. cavolo fresco avremo tagliato in strisce 300 grammi.
Patate 300 grammi devono tagliare a strisce. La padella versare l'olio vegetale 1-2 cucchiai, put carote e barbabietole, versare immediatamente 2-3 cucchiai succo di limone oppure si può aggiungere un aceto 9%, 1 cucchiaio, mescolare, grazie a questa zuppa sarà un colore brillante e aggiungere 1 cucchiaio zucchero.
Aggiungere un po 'di scalpore brodo e coprire con il coperchio cuocere a fuoco lento le verdure per 15 minuti. E 'importante che le verdure sono arrostiti, in umido e cioè in modo nel processo, se si desidera è possibile aggiungere altro brodo. Per 2-3 minuti, aggiungete i pomodori e togliere dal fuoco. Nella zuppa finito aggiungere le patate, dopo circa 3 minuti dopo l'ebollizione, aggiungere il cavolo e cuocere finché sono teneri.
Togliere le ossa, aggiungere le barbabietole trascinarsi dietro e le carote. Fuoco necessariamente fare il più fondamentale e give borscht da allora 7-10 minuti, la zuppa non ha molto a ebollizione, e solo leggermente pobulkivat altrimenti perde il colore ricco e sapore. Ora aggiungere aglio tritato 3-4 chiodi di garofano, aneto fresco e mescolate.
Chiudere il coperchio, togliere dal fuoco e lasciate fermentare, almeno un po '.
Se si osserva tutte le fasi di cottura borsch ottenere un bel colore ricco. Assicurati di zuppa servita con panna acida. Si scopre gustoso, fragrante, acida.
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Dettagli e cucinare dettaglio si può vedere nel mio brevissimo video qui sotto. Buon appetito!