Un saluto a tutti i lettori del mio canale! Mi chiamo Christina e sono molto felice di vederti sul mio canale culinario.
Quando non ho più la forza e il desiderio di armeggiare con un numero enorme di "cuciture" per l'inverno, faccio un tale raccolto dai pomodori. Mi piace moltissimo: occupa poco spazio e in questo modo puoi lavorare una quantità enorme di pomodori, e in inverno è così delizioso, mmm ...
2,6 chilogrammi di pomodori vengono posti in un barattolo da 0,5 litri. Fantasia!
E ora un secondo di umorismo: 😂
- Piccolo Johnny, per chi lavora tuo padre? - È un solista. - Dove sta cantando? - Non canta. Mette sottaceti cavoli, cetrioli e pomodori.
L'aneddoto è tratto dal sito anekdoty.ru
Mio marito ama particolarmente questi pomodori in inverno con le uova strapazzate e mi chiede sempre di fare "quei" pomodori in estate.
Quindi, per cucinare abbiamo bisogno di:
2,6 kg. pomodori.
2 cucchiai di sale incompleti.
4-5 spicchi d'aglio (facoltativo)
basilico (facoltativo)
185 gr. qualsiasi olio vegetale.
Ti consiglio di leggere questo articolo fino alla fine per capire tutte le complessità della preparazione e ottenere pomodori davvero gustosi, e ti dirò anche 2 metodi di conservazione!
Cominciamo a cucinare!
Ho tagliato i pomodori in 2 pezzi. Per questo metodo, i pezzi non devono essere tagliati troppo piccoli. Ho pomodori di diversi colori. Consiglio di scegliere varietà dolci, sarà più gustoso.
Se il pomodoro è grande, lo taglio in 4 parti.
Metto i pomodori in una casseruola, sale e mescolo. Lo lascio per 20 minuti. Per comodità ho diviso i pomodori in 2 parti.
Scolo il liquido che si è formato.
Metto i pomodori su una teglia rivestita di carta da forno. Ho 3 teglie da forno.
Li metto in forno preriscaldato a 80 gradi e faccio cuocere per circa 7 ore. Il forno dovrebbe essere leggermente aperto.
I pomodori sono leggermente morbidi, come dovrebbero essere.
Taglierò l'aglio in piatti.
Metto un po 'di aglio in un barattolo da 0,5 litri, poi i pomodori, poi il basilico essiccato e così via fino a riempire il barattolo.
Schiaccio i pomodori in modo che si adattino di più.
Ci sono 2 opzioni per conservare questi pomodori essiccati al sole:
1 OPZIONE.Mettiamo semplicemente i pomodori in un barattolo pulito e asciutto, li riempiamo fino in cima con olio vegetale e stringiamo il coperchio. Questi pomodori vanno tenuti freddi in frigorifero.
Scorri la foto (un'altra a destra)
OPZIONE 2 (che scelgo). Il barattolo e il coperchio devono essere preventivamente sterilizzati e versare i pomodori con olio vegetale caldo, capovolgere il barattolo, avvolgerlo in una coperta e lasciarlo raffreddare completamente. Questi pomodori sono molto ben conservati solo nell'appartamento!
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