Ci sono due stereotipi che sono molto difficili (quasi impossibile) per combattere in cucina. In primo luogo, ogni uomo ama la carne. In secondo luogo, la carne ben preparato è molto difficile. Il secondo modo, spesso entra in conflitto con un terzo (sì, in qualche modo zoppicare nella mia matematica, ho scritto che lo stereotipo di solo due, e poi ci sono già più ci penso ...). Il terzo dice: cuocere la carne facile, fritto (o bollite) e tutta la faccenda!
In realtà, svelare un terribile segreto. Non tutti gli uomini amano la carne, e cuocere in realtà non è così difficile (che è solo una frittura di cucinare o semplicemente non interessa alcun senso).
La carne in primo luogo, si tratta di un gioco di condimenti e salse, la conoscenza delle condizioni di temperatura e di altri saggezza.
A volte penso che la cucina molecolare è nato dal desiderio della carne cucinare gustoso. Sì, ho sentito che alcune persone riescono a farlo, "th-th-th-th-esimo, delizioso" anche su un fuoco aperto, senza sale, e altri lussi. Tuttavia, non ho mai avuto la possibilità di provare questo capolavoro. Il più delle volte "appena cotto" carne assomigliava unica bruciata, un po 'meno - una suola.
Ma noi siamo con voi quasi buongustai, sì? Perché oggi per cuocere la carne tenera. La vittima sarà maiale (anche se non mi piace maiale). Il segreto principale di un delizioso maiale - nessun contorno abbondante. insalata di luce, salsa e pane pita - che è l'intero accompagnamento. Perché la carne è di per sé autosufficiente.
Ho questa una costola. Tuttavia, un brano a scelta disossato, semplicemente hryaschik. Eppure certamente Ms-zhasno grassi nocivi e la pelle meno dannoso. Tutti insieme - bomba sapore.
con attenzione raschiare la mia pelle per iniziare, anche se sembra l'ideale. Dopo cooking'll essere giusto con lei.
Dopo pezzo igiene obsushivayut (come sarà meglio), strofinare il sale e il pepe, inviarlo in forno a 180 ° per 1,5 ore.
Chiedi, dov'è la tua delizie, salse, condimenti sì?
E la salsa siamo con voi infangato.
Mescolate il miele, tre cucchiai di salsa di soia e senape! Tutto! Questo siamo più che sufficiente. Ora, ogni quindici minuti, aprire il forno e ungere la carne di questa spezia, è possibile utilizzare il pennello. Questo riduce la temperatura a 160 gradi.
Di conseguenza, si ottiene il pezzo più tenera carne hryushkinoy al forno, addentando che cavernicolo sentire e growl:
-Myayayayayayasoooo!
A proposito: la salsa casalingo vale cospargere il piatto di nuovo, è già sul piatto!