Mi ricordo la mia prima esperienza di purè di patate è conclusa con un fiasco. Non mi ricordo quanti anni è stato allora - forse dieci, forse un po 'di più. La mia patata era strano che il gusto di quel tipo - Lumpy massa grigia, scricchiolava sui denti. Sia pulita male, o non correttamente cotte ...
Oh sì, si è bruciato. Ora i genitori, che poi ha dovuto usare tutto, mi dispiace. E poi un incredibilmente fieri (ma c'è - non è, motivata dal fatto che, quando naprobovalsya cotto).
Dal momento che era passato molto tempo e molti chili di patate erano pereporcheno fino a quando avete portato la vostra formula perfetta per la preparazione di gustosi purè di patate.
Il primo punto (anche se la finale si può chiamare): senza dispositivi moderni. Una volta ho arrotolato purea nella ciotola robot da cucina. Più male rispetto alla sinistra, è difficile da trovare con non purea, incollare.
Perché è successo? Ed è semplice. Con lama velocità di rotazione gran colpisce struttura amido. Una massa omogenea di appiccicoso, brutta sorpresa che il gusto di questo tipo, che il tocco.
Il più offensivo, che il risultato di altri accessori (fruste e lame) differisce poco dal coltello lavoro blendernogo.
Quindi solo tolkushkoy, solo hardcore!
Il secondo punto: non c'è differenza, grossolanamente o finemente affettare le patate, la cosa principale - che era lo stesso. Perché se alcuni pezzi digerite, avranno tempo per ottenere l'acqua fino a quando gli altri - semplicemente cotte. Sembrerebbe, qual è la differenza comunque impastato e mescolate tutto - no, più come feltro.
Numero oggetto a tre - è necessario l'acqua salata. Uh-huh. Perché le patate assorbono il sale e l'acqua salata può sembrare insufficiente, e sarà salato le patate. Tale è la perdimonokl ...
Punto numero quattro: il latte. Senza latte purè di patate non saranno deliziosi. No, certo che è di moda per ascoltare la tesi secondo cui, per esempio, aggiungere maslichka, e un po 'd'acqua scenderà la frusta, ma che - per l'autocompiacimento. Il latte dà sapore morbidezza e consistenza - tenerezza.
Si può diventare generosa, e prendere la crema. Non c'è differenza.
La cosa principale - a bollire loro per primi, e caldo (ma meglio - quasi bollente), versare nelle patate. Nella più scenario ottimale, è possibile portare le patate fino a cottura nel latte o crema, ma questo è per masochisti - poco cotta come un capolavoro unico modo per andare (ho provato).
Bene, il quinto comma: burro e non si diffonde. Tutte le spazzole da barba con questi gusto cremoso suppone che riempivano gli scaffali, nel mosto non andrà. Se panino tampone al freddo può essere ancora commestibili, la salsa, si sciolgono quando... Fu, disgustoso.