Si è detto di essere un intenditore di formaggio, deve nascere e crescere in un paese che questa produzione del formaggio. Credo che sono d'accordo con questa affermazione. Formaggio nella forma che ora sappiamo, in Russia, è stata eseguita. Questo è tutto ciò condito con una crosta e altre muffe fatto. Cagliata sospeso scorrere via, salata.
Quindi, tutti i "Kostroma", "russo", e così via - è acquisito nel periodo, anche dopo che Pietro il Grande - che, per inciso, non è portato in Russia solo patate, ma anche olandesi casari, in modo che essi hanno contribuito a stabilire la produzione di formaggio su una scala che è stata poi considerata industriale.
La storia dello sviluppo del prodotto ha influenzato la nostra percezione di formaggio.
Se l'Inghilterra sono abituati a loro "Stilton" inizialmente, anche l'odore di indossare calze, che ha pubblicato (calze?) - non un ostacolo.
Così oggi - una piccola selezione di formaggi, in modo che il vostro spirito formaggio Shiba che una persona inesperta è difficile forzare me stesso per il loro gusto.
In primo luogo solo due... il prodotto? Brenda? In breve, "Stinking Bishop" e «Pont Leveque "
"Stinking Bishop" - opera dei Cistercensi (monaci in genere in particolare cotti formaggio, è immediatamente evidente - a digiuno e la carne sacrificati con il tour fino alla sera, che è, a lotta non erano stupidi). Esso è composto da latte pastorizzato (???) e imbevuto di succo di pera. O immergersi e lavarli una crosta? In ogni caso, la crosta puzza calzini. Sporca. Ma sotto sotto - prodotto davvero gustoso, ma l'odore... Se si può pulire la crosta e non pensarci più - il mio rispetto per voi
"Pont Leveque" è altrettanto buono. E 'difficile capire - se ha un sapore di nocciola. Sia frutta... basta pulire la crosta dovrebbe essere, perché puzza... scusate, nel mio naso, carogne. Se un pezzo di "Pont Leveque," mettere in frigorifero vuoto, il primo pensiero che si verifica in inesperto persona - quella in cui il mouse è in frigorifero, non solo impiccato, ma anche disintegrato?
Al secondo posto per me, ancora una volta, due formaggi.
"Epuass" (amava Napoleone Bonaparte), in modo che anche odoroso syrolyuby francese lo voglia di portare avanti i mezzi pubblici. Si prepara con latte vaccino pastorizzato e imbevuto al chiaro di luna vitigno locale. Si dice che Bonaparte era molto affezionato l'odore dei corpi non lavati. Non lo so, non lo so, ma se confrontiamo il sapore "Epuass" con il profumo, che andrà da nessuno se non si fa il bagno nel caldo un paio di settimane... Accidenti, non ho provato, ma suppongo che qualcosa di simile. Se crediamo gli stessi buongustai, il ben stagionato "Epuass" puzza come una donna (sporco?).
Se avete il coraggio, troverete qualcosa sotto la morbida crosta e il gusto molto forte. Non ho questo gusto non ha apprezzato. O almeno così: il gusto non vale la pena di una tale odore. Anche se il gusto decente. Perché al secondo posto.
Vicino a Epuass secondo posto nel mio 'Stilton ". Stilton, infatti, il formaggio ben altra cosa - può essere lieve, ma più spesso solida, stampo in modo uniforme (o quasi altrettanto) distribuiti all'interno di una testa di formaggio. C'è odore di essere corruttibili, vecchi calzini, stantio panni sporchi e la vanità di tutte le cose.
In realtà, roba molto gustosa, ma ecco il trucco: a seconda della velocità dell'otturatore. Quello sono io, per esempio, come il gusto di età compresa tra Stilton, è più luminosa e succosa. Ma il giovane - è una sorta di... flat. E l'odore di tutta la Stilton. Basta spazzolare la crosta per eliminare l'odore, ma non ci riusciranno.
Terzo posto: molti formaggi
Limburger, che sente l'odore delle ascelle non lavati (so sorry), e il gusto dei quali (con qualche dolcezza piatta che sembra non un leader, ma evidente), quanto a me, non è necessario odore
Brie de Meaux - si sente odore di ammoniaca, quindi è solo insopportabile. Io sono un cittadino comune, come brie dal supermercato, che non uccide il suo odore di mosche sterco dritto approccio.
Munster - odori semplici (solo piedi sudati), e di fatto - è il formaggio. Dal latte crudo. In breve, il gusto non vale la pena di soffrire l'odore.
Beh, vi godete il vostro pasto! Fare attenzione quando si raccolgono piatto di formaggio!