Si dice che il pane intorno alla testa. Ho il sospetto che, nella realtà attuale, piuttosto, che le patate intorno alla testa, infatti alla pari con pasta era il piatto principale. Anche se è cresciuto non solo, di patate è uno dei maggior parte dei prodotti a prezzi accessibili, tenendo conto dei ricavi.
E 'triste.
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Soprattutto triste quando Lunedi - patate, Martedì fritte - patate lesse, durante il fine settimana - purè di patate. E così di mese in mese.
Ma una volta che tutta l'eroina del famoso film "Girls" direbbe di patate possono fare un sacco di gustosi. patatine fritte e torta di patate non si ricorderà, passare attraverso le diverse ricette.
Così, patate chiamati "Romanoff" (non chiedetemi perché è così). In generale, è piuttosto una casseruola di patate, ma gustosa. Che ricorda la zuppa da una scure - se le patate per aggiungere panna acida, formaggio e altro - viene fuori piatto molto bello e udobosedaemoe.
prendere:
• 1 kg di patate purificato e grattugiato
• 1 testa. cipolla tritata finemente
• 300 g parmigiano
• 1,5 tazze di panna acida
• Sale e pepe
Preparare un pezzo di torta - mettendo da parte circa un quarto del formaggio, tutti gli ingredienti sono mescolati, la diffusione in forma, formaggio cospargere sulla parte superiore... e nel forno.
Se la forma è di grandi dimensioni, è tutto a cuocere per circa un'ora, e poi il formaggio (se non ti piace molto zazharisty) meglio versare budino alla fine.
Un altro piatto - patata "Dauphin". Perché Dauphiné on - poveretto? Bene, perché come (la cosiddetta versione classica) "Delfinato" richiede, oltre alle patate e una piccola quantità di formaggio ancora uova, panna, la noce moscata. E patate slaysiruetsya per cuocere petali sottili. Lo stesso "Romanoff", solo sul profilo.
E tutto il povero da una-due-tre. In primo luogo, è necessario scegliere non troppo grandi tuberi e delicatamente puliti. Poi si tagliò un collum di patate "era", e il suo inciso come patatine fritte, ma non completamente. In breve, si dovrebbe ottenere il tipo di nascere.
Nella metà del bocciolo la posa burro, sale, insieme in un piatto di cottura, cospargere di formaggio o di dare esecuzione alle fette sottili.
Cuocere una patata dovrebbe essere di circa 30-35 minuti (in modo da scegliere a piccoli tuberi).
Buon appetito!