Pizza non può essere comprato al supermercato ketchup striscio. Ogni italiano (se non è ancora completamente globalizzato e dimenticato che la cucina italiana - il più raffreddare cucina con tutti i piatti, ed i francesi semplicemente compiaciuto) ha avuto un ictus, se si farà una sacrilegio.
salse di pomodoro italiano - sono abituati a oggi ketchup non hanno alcuna relazione. Sì, ufficialmente ha ritenuto che dire - "ketchup", si intende "salsa di pomodoro", ma... C'è sempre un "ma" che rovina l'intero quadro.
Sugli scaffali un sacco di tipi di lattine, bottiglie e pacchetti per tutti i gusti, che è solo un assaggio (e, talvolta, la consistenza) non rientra nel piatto designato.
Quindi, se volete vera pizza italiana - si rimbocca le maniche e cominciare a cucinare. Iniziamo con la salsa.
Salsa di base di pomodori
... che è possibile utilizzare (con lo sconto il fatto che ogni sa cucinare italiano è in realtà una ricetta con una torsione), non è così difficile.
Due cucchiai di oliva passeruem olio uno finemente incisi cipolla e uno spicchio di aglio. Aggiungere 400 grammi di fresco, pelato, pomodoro finemente inciso (o la stessa quantità in scatola salamoia), miscela secca cucchiaino di basilico, prezzemolo e origano, un cucchiaino di zucchero, sale e pepe al gusto. Simmer, spezzatino, spezzatino, e il risultato è una salsa che è deliziosa salsa... in generale la salsa.
E poi si è diffuso sulla torta, che sarà una vera pizza.
Con ripieni, troppo, tutto difficile. Infatti riempimento sulla pizza può essere qualsiasi (credo che in origine per questo piatto ed è stato creato). Ma ci sono riempimento che poco più corretta rispetto agli altri. Vale a dire, il nativo italiano.
Ad esempio, il siciliano
Su fette di pomodoro salsa di diffusione del peperone dolce, in umido in olio d'oliva, fette di salsiccia piccante, funghi, pomodori e formaggio (di solito - mozzarella).
o fiorentina
Qui dispongono che i pomodori sono posti direttamente sulla salsa, e la parte superiore è dorata (importante -! Torrefatto, non in umido) peperoni dolci di diversi colori. Poi viene di nuovo gli spinaci fritti e formaggio, mozzarella.
Trucco: prima della fine della cottura della pizza riempito con l'uovo sbattuto, e come tale ha portato alla prontezza.
Buon appetito!