Si dice che le preferenze di gusto si formano durante l'infanzia, e influenza notevolmente la formazione della società, la predominanza di una o altri prodotti di pubblico dominio, il loro prezzo, il costo del lavoro per la preparazione, culturali (non solo culinarie) tradizioni società.
Qui a prendere, almeno, frittelle. Noi li mangiamo non solo perché le frittelle - un sostanzioso (e delizioso Nam). Ci sono Mardi Gras, che è la tradizione di cucinare e mangiare frittelle oblige. In questo caso, le frittelle in una forma o nell'altra si trovano nelle cucine di tutto il mondo. Ma non cercare di alimentare il nostro straniero Maslenitsa pancake: molti solo della specie, sono inorridito. Ho incontrato tale.
Io, per esempio, nessun modo Non cercare le uova centenarie... o uova con embrioni. Ma la Cina uova secolari crepa volentieri, dicono - deliziosa. A Hákarl? Ho solo il profumo delle sue uccisioni - direttamente sul metodo.
La cosa divertente è, le preferenze di gusto stanno cambiando molto rapidamente - se la direzione dei loro coincide di sviluppo con i principali vettore culturale e culinario (maldestramente messo, ma vabbè). Qui uova centenarie hakarlom non abbiamo ancora messo radici, e ogni sorta di involtini di sushi, trasformato sotto il locale realtà, hamburger (così come il solito hamburger in un panino, ma con verdure), panini - a loro piacimento, è entrato in uso con fermezza.
E ora, i bambini di oggi alzare le sopracciglia con orrore quando si inizia a parlare di spuntini epoca sovietica e che grida nell'orrore
-Come si mangia?
Ricordo che una volta un amico mi ha chiesto una domanda dal cortile - saltò fuori a fare una passeggiata con un enorme pane nero Gorbushka, cosparsi di zucchero e olio vegetale innaffiato.
Qualcosa di simile spesso scavare me stesso, però, ho usato una pagnotta.
-Vkusno, provare per credere! - ha suggerito.
Beh, ho provato, naturalmente, e davvero delizioso!
Poi, il pane nero che spesso spalmato con marmellata di ribes nero. Qui io non so perché, ma è questa combinazione piace di più.
Vi ricordate il "sandwich" del cookie, quando uno pechenyuha burro da spalmare e coprire l'altra? Il più avanzato può aggiungere nel bel mezzo di un ingorgo, ma non vi era scomodo - è spremuto. Quindi, una volta ho suggerito un "sandwich" figlio tentativo, mi guardò con prepotenza simpatico podzaevshegosya bambino moderno - per esempio, è che non c'è il cioccolato anche!
Gli ho detto - gustoso, mi ha detto, questo sei tu in quei tempi di carestia, che è buona.
Hmm. Io, per esempio, non posso dire che i tempi erano affamati. Molto ben nutriti. Ma un'altra ben nutriti.
Potremmo divorare il pane ancora caldo dal vicine tori bancari forno in salsa di pomodoro. Questo conservatore come pesce e ghiozzi - pesce piuttosto che carne di manzo (forse qualcuno non lo sa). Allo stesso amico una volta tyuryu provato - interessante piatto di cracker imbevuti che possiedono essiccazione suo nonno. Cracker erano nascosto anatra cipolle, aglio, erbe aromatiche, olio e aceto. In generale - un classico della cucina russa, o meglio, una variante della vecchia cucina russa.
Quindi, in realtà offrire ora - la gente agitando le mani iniziano, si dice, per il quale ci stai prendendo. In epoca sovietica, era già tyurya esotico - è solo vecchi ricordi. Quindi, questo è solo un esempio di evoluzione, come le preferenze di cucina e di gusto.
E una cosa queste cose Ti ricordi? Che prima - che è buona, ma ora - non capisco?