Quando ero un ragazzino, io davvero non capisco come si può mangiare le minestre è una certa massa incomprensibile che possa essere gustosa e sana?!
Col passare del tempo... Un paio di anni fa ho provato la zuppa, ristorante purè di zucca, e... si innamorò di una volta per tutte.
Ora, ovunque mi sono fermato per il pranzo, sempre ho ordinato una zuppa.
Stranamente, a uno e lo stesso insieme di ingredienti, il gusto è sempre diverso. Penso che tutto dipende dal tipo di zucca, beh, forse non tutti, ma il 70% di successo di sicuro.
Oggi, scriverò come cucinare minestra classico in 4 porzioni
Per questo abbiamo bisogno:
300-400 grammi di zucca
1 carota grande
1 patata. (Patate, non si può aggiungere, ma mi piace questa zuppa sembra più tenera)
100 ml di panna (almeno il 20%)
Mettete la padella sul fuoco con acqua. Mentre l'acqua si riscalda zucca puri, patate, carote e tagliarle a dadini. Verdure migliori non più piccoli, in modo da non trasformare tutto in un pasticcio ancora in fase di cottura.
L'acqua ha cominciato a bollire. In primo luogo, mettere in una casseruola carote e patate, dopo 7-8 minuti, aggiungere le verdure zucca. La nostra zuppa è cotta per altri 10-15 minuti.
Quando vedi che le verdure sono morbide, spegnere il bruciatore, tirare fuori le verdure e si sposta in un frullatore. Attendere fino a quando le verdure fresche.
Battere le verdure in un frullatore, costantemente aggiungendo al loro zuppa di verdure. In questo momento, è già possibile zuppa sale.
Quando si vede che la zuppa era il liquido di consistenza, aggiungere brodo di arresto, ma io non glielo consiglio versare, perché attraverso, quando la zuppa si addensa un paio d'ore, e ha come proprietà una, è sempre possibile diluire brodo.
In una ciotola, versate la zuppa, aggiungere crostini gusto, semi di zucca.
Aggiungere la panna appena prima di servire.
In un ristorante, quando ho mangiato questo crostini supposte serviti separatamente, crema nella zuppa dire, ma il pezzo forte di questozuppa di zucca è stato aggiunto ad essa (non per cucinare, e quando si applica) la piastra di alcuni pomodori secchi e alcuni gamberetti.
Il risultato è stato un, cremoso, gusto morbido delizioso.
La nostra opzione per avviare troppo grande. Non prendere la mia parola per esso! Prova !!!
E se in questa minestra non aggiungere la panna, poi dopo è semplicemente insostituibile !!!
Buon appetito!
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