burro E 'sempre stato costoso costo del prodotto, in modo da trovare un olio naturale è ora nei negozi e non inciampare su di un falso difficile.
Mi piacerebbe credere che ci sia la crema di burro nel vostro preferito, niente olio in polvere, olio vegetale e di palma.
Media riferisce che il burro di buona qualità
Esso non dovrebbe costare meno di 100 rubli.
hanno un contenuto di grassi non inferiore al 82,5%
olio di estate molto utile e contiene più vitamine
dal radiatore al tatto deve essere solido
Controllare la qualità dell'olio può essere a casa. Non hai bisogno di strumenti di laboratorio.
TEST №1 (visivo)
colore ad olio.
il burro fatto in casa da giri crema un pallido colore giallo, ma non bianco. E non c'è burro naturale giallo brillante.
Aprire la confezione di burro e ispezionare. Il suo colore non deve essere pronunciata giallo o bianco. Olio che il colore non è naturale.
TEST №2 (degustazione di olio)
Il gusto e l'olfatto.
burro naturale non ha praticamente nessun odore particolare. In olio dovrebbe sentirsi crema dolce sapore di latte.
Aprire la confezione di burro, odore, provare una noce di burro. Quando il burro ha un odore e sapore sgradevole, contiene grasso vegetale.
TEST №3 (lama di olio da taglio)
Controllo dell'olio la sbavatura.
Congelato taglio pane fatto in casa con la difficoltà di taglio si interrompe e si sbriciola.
Banchisa di burro e l'olio tagliati dal pezzo congelato. Se l'olio è facile da tagliare, senza fatica, ha un taglio morbido e pulito, non crollare, non rompere, allora non si fa il burro, e SPRED-olio contenente grassi vegetali.
TEST №4 (diluizione dell'olio)
il acqua calda-70 gradi.
burro naturale in acqua calda e dovrebbe essere completamente sciolto per dare acqua lattiginosa. Sulla superficie del film si vedrà è grasso lattiero-caseari.
Prendete un pezzo di burro in un bicchiere e mescolare con acqua calda. Se lo strato di pellicola sulla superficie assomiglia a un olio vegetale, e l'acqua è torbida, l'olio naturale. Se l'olio non si scioglie sotto agitazione, poi si sviluppa con l'aggiunta di olio di palma.
TEST №5 (conLa capacità di burro fuso)
Una volta riscaldato in una padella.
olio naturale da riscaldamento senza sciogliersi sibilo, vesciche e fumo. No precipitato scuro. No pungente odore.
Prendete un pezzo di burro e farlo sciogliere in una padella. Se c'è un sacco di fumo, il rumore e le bolle compaiono nell'olio una macchia scura (fuliggine), l'olio comincia ad essere bruciata e l'odore pungente sarà, si diffonderà.
Prova №6 (conLa capacità di burro fuso)
Al posto a temperatura ambiente.
Pane fatto in casa nella stanza deve essere completamente sciolto perché materia grassa del latte si scioglie già a temperatura ambiente.
Tagliare un pezzo di burro e lasciare per un po 'nella stanza. Se il burro è sciolto parzialmente (non completamente), o non si scioglie, questo olio è costituito da grassi vegetali e olio di palma.
Prova №7 (in presenza di olio di coloranti)
in determinati vodka riscaldata a 60 gradi.
burro naturale in vodka calda è diviso in frazioni per formare una pellicola liscia di grasso di latte sulla superficie.
In un bicchiere di vodka riscaldato, posto un pezzo di burro e mescolate. Se la pellicola è formata sulla superficie con irregolarità e deformazioni è olio a base di grassi vegetali. Se l'olio contiene coloranti, la soluzione è di colore giallo brillante.
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