Questo cagliata per me è stata una vera scoperta. Riesce abbastanza poco costoso e buono in lui rispetto al solito tipo di ricotta.
In libri di cucina sovietici potete trovare la ricetta di questo bellissimo casale, che è stato consigliato di dare, come una medicina, bambini e adulti durante la stagione delle malattie respiratorie.
Il segreto sta tutto nella grande contenuto di formaggio di calcio, che è facile da digerire per l'aggiunta di soda, cloruro di calcio.
Questo ricotta in negozio non può comprare, ma cucinare a casa è più facile da nessuna parte.
Egli facilmente ottenuto da qualsiasi latte, come necessario per il lievito del più ordinario preparat- farmaciacloruro di calcio.
Per 1 litro di latte è necessario prendere 2 cucchiai. l. soluzione al 10% di cloruro di calcio o 6 c. polvere secca.
Queste proporzioni sono ideali per l'uso del corpo, e che non si è fatto male.
Preparazione di Curd utile.
Prendete una padella e risciacquare con acqua. Versare il latte e riscaldata a 36 gradi. Si entra nel cloruro di calcio del latte secondo la ricetta e ben riscaldato, ma non bollire.
La temperatura del latte misurato non deve superare i 90 gradi.
Miscele richiede una forte riscaldamento, come viene esposto ad alte temperature cloruro di calcio perde la sua amarezza.
Cottura necessità formaggio a bollore, mescolando spesso, fino a quando i fiocchi di formaggio e siero di separazione.
Dopo la cagliata getta in uno scolapasta con garza, piegato in diversi strati, e permesso fino a completo svuotamento del siero.
cagliata utile è pronto!
Conservare in frigorifero può essere solo, e in ogni caso, non congelare, perché raccoglie l'umidità e diventa deliziosa.
Ricotta su richiesta può essere riempito con frutti di bosco o la vostra marmellata preferita, aggiungere il latte condensato o miele. Così sarà più utile e gustoso!
Buon appetito!
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