Offro la ricetta originale dei cookie orientali con tre diversi ripieni. Se non v'è alcuna sapore acqua di rose, la quantità di liquido, sostituire il latte e aggiungere la vaniglia. Ripieno scegliere di vostro gusto.
Passo dopo passo ricetta biscotti arabi Maamul
Componenti con datteri e noci
pasta:
semola (semola) 500 g di
di burro 140 g
olio vegetale 110 g
250 g di farina
latte 120 g
acqua rosa 30 ml
100 g di zucchero in polvere
lievito 1/2 cucchiaino
noce moscata (o maleppo) 1 cucchiaino
Un pizzico di sale
lievito secco attivo 3 g
di zucchero 1 cucchiaino
ripieni:
fichi 250-300 g
Olio vegetale 2 cucchiai
* * * * *
150 g noci
2 cucchiai di miele
cannella 1/4 cucchiaino
* * * * *
pistacchi 120-150 g
3 cucchiai di sciroppo di zucchero
Semalinu (semola) miscelato con l'olio vegetale e burro.
Coprire e lasciare fino al giorno successivo.
Sciogliere il lievito nel latte tiepido con lo zucchero.
Unire la farina, lo zucchero a velo, il lievito, il sale e la noce moscata.
Aggiungere il composto alla semola e tutto macinare.
Versare il lievito e acqua di rose.
Impastare la pasta, coprire e lasciare per un'ora.
Da date togliere i semi e macinare a una pasta.
Noci tritate frullatore e mescolare con miele e cannella.
pistacchi tritati mescolati con sciroppo di zucchero.
Per formare i biscotti con un ripieno all'interno dell'impasto.
Cuocere in forno a 230 ° C 6-7 minuti.
I biscotti finiti cosparsi di zucchero a velo.
Buon appetito.
dettagli di preparazione, si riferiscono al video clip.