Per questa ricetta stiamo facendo la maionese in casa per oltre 10 anni. Se si tenta di farlo da soli, è improbabile che abbia mai il desiderio di acquistarlo in negozio. Al palato, sarà quello che volete, ma niente di "danno" può dimenticare, a meno che, naturalmente, non mangiare con cucchiai.
In RuNet ci sono un sacco di ricette per maionese e 2, e 3, e anche per 1 minuto. Ho frusta l'uovo frusta, è un po 'più lungo di un frullatore, ma la maionese è un più arioso, non così pesante, e quindi più delizioso.
INGREDIENTI
500 ml di olio vegetale
1 uovo (tuorlo d'uovo o 2)
1 cucchiaino senza sale top
di zucchero 1 cucchiaino
1 cucchiaio da tavola Aceto 9% (o succo di limone)
1 cucchiaino senape
Ricetta di maionese in casa
Il principio fondamentale del processo - tutto deve essere uguale alla temperatura ambiente.
Mytoe uovo di rompere il vaso.
Io uso un vaso ordinario con tappo a vite.
Questo è utile per tre motivi molto importanti.
1. Poi solo bisogno di lavare la frusta.
2. Alta banca protegge i vestiti da olio schizzi.
3. Che cosa ha fatto questo e negozio.
Aggiungere l'uovo sale e lo zucchero e sbattere bene (circa 2 minuti).
Ora aggiungete un filo di olio raffinato, pur continuando a sbattere.
Di fronte a voi si forma una massa liscia di spessore.
Se si ottiene la maionese molto spessa, È necessario aggiungere un po 'd'acqua bollente, pur continuando a sbattere.
Quando montata giusta quantità di olio, aggiungere un cucchiaio di maionese in aceto 9% e un cucchiaino di senape. Questo dà un certo gusto di maionese. Tutto molto bene per amalgamare.
Ora, si potrebbe pensare al sapore, per dargli una sorta di gusto speciale.
Per questo adatto pomodoro a terra, l'aglio, sottaceti, o qualsiasi altra cosa che viene in mente.
Ma vi assicuro, la maionese e quindi molto buona, a meno che naturalmente l'olio non è rancido.
Dettagli e le sfumature della preparazione, vedere il video clip.
si buon appetito auguro!
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