Una zuppa di pomodoro brillante e riscaldante con riso diversificherà il menu e ti riscalderà nel freddo invernale. Poiché il nostro corpo ha bisogno di più energia in inverno, il cibo dovrebbe essere nutriente, caldo, aromatizzato con spezie e spezie riscaldanti, più ipercalorico, se lo desideri. Pertanto, cucinerò la zuppa in un ricco brodo di carne. Lo integrerò con le polpette come proteina essenziale. Per densità e sazietà, aggiungerò riso al posto delle patate. Uso basmati in questa ricetta.
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Ingredienti:
Brodo di carne - 2 litri
Trito fatto in casa - 400 grammi
Carote - 1 pz.
Cipolle - 2 pezzi
Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
Riso - 50 grammi
Sale qb
Spezie qb
Olio vegetale - 1 cucchiaio
Corso di azione:
Prepara una serie di prodotti. Cuocere il brodo in anticipo, puoi usare qualsiasi carne, ad esempio Maiale.
È meglio prendere carne macinata mescolata da parti uguali di maiale e manzo.
Tritate le cipolle e le carote a caso.
Scaldare l'olio vegetale in una padella e rosolare le verdure. Aggiungi il concentrato di pomodoro. Versare qualche cucchiaio di brodo, mescolare. Fai bollire la miscela di verdure a fuoco medio per 3 minuti.
Aggiungere la cipolla tritata, il sale e le spezie alla carne macinata. Formare delle polpette delle dimensioni di una noce.
Portare a ebollizione il brodo, caricare i semilavorati di carne. Per evitare che si attacchi al fondo della pentola, è necessario mescolare la zuppa fino a quando non vengono fuori.
Dopo che le polpette sono in superficie, trasferire le verdure rosolate nel brodo. Sale qb.
Fai bollire la zuppa a fuoco basso per 15 minuti. Aggiungi il riso. Non appena il brodo riprende a bollire, coprite e spegnete.
Non è necessario mettere a bagno il riso, è sufficiente selezionarlo e sciacquarlo.
Lascia la pentola coperta per un po '. Pertanto, il riso non traboccherà e raggiungerà la sua piena disponibilità.
Servire la zuppa calda di pomodoro con polpette e riso, cosparsa di spezie ed erbe aromatiche. Aggiungi peperoncino tritato se lo desideri.
Le zuppe di riso non devono essere bollite in grandi quantità. Dal riscaldamento frequente il cereale perde la sua forma e il brodo si trasforma in porridge.
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