Cari abbonati, questa ricetta mi ha dato un vicino di casa (tecnologo con caseificio) e ha detto: - "Let Me figlia Fruit ice fatto fino a quando le fragole sono venduti in ogni angolo, economica e divertente."
Perché è "arrabbiato" Non ho trovato fuori, ma la crema figlia ricetta di ghiaccio ha dato. Ciò che è interessante di esso, ho capito che l'amido e acido citrico impedisce la formazione di grandi cristalli di ghiaccio nel gelato.
In generale, gli ingredienti semplici e poco clamore, ma la distesa bambini. Provate voi stessi, è difficile rovinare qualcosa.
INGREDIENTI
200 g di fragole
acqua 200 g
100 g di zucchero
1 cucchiaino succo di limone
1 cucchiaino fecola di patate (2 cucchiaini o amido di mais)
Ricetta Gelato "Ice Fruit", secondo GOST
Grind fragole frullatore.
In casseruola versate lo zucchero e versare quasi tutta l'acqua, lasciando 30-50 g di amido.
Mettere casseruola sul fuoco e portare ad ebollizione.
L'acqua residua per sciogliere l'amido.
Quando lo sciroppo è bollito per aggiungere l'acido citrico.
Versare trickle amido.
Cuocere finché addensato, mescolando tutto il tempo.
Quando il composto è addensato, far bollire per 2-3 minuti e spegnere il calore.
L'impasto deve raffreddare a temperatura ambiente, in questo caso, il ghiaccio è un buon aiuto.
Aggiungere il succo di limone, purea di frutta e mescolate.
Mettere per 40 minuti nel freezer.
dopo congelatore peso frullatore nuovamente macinarePer rompere i cristalli di ghiaccio.
Versare un bicchiere di gelato.
Inviali nel congelatore.
Dopo 30-40 minuti di metterle i bastoni e lasciare a versare.
al rilascio gelato, Tenere premuto per 1 tazza secondo sotto l'acqua calda.
Dettagli e le sfumature della preparazione, vedere il video clip.
VIDEO RICETTA
si buon appetito auguro!
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