Quando mi preparo il piatto nazionale, non pretendo di essere autentiche ricette e sarei molto grato se qualcuno condividerà la sua uno snack o raccontare le sfumature di cui io non conosco.
Originariamente ho voluto fare pkhali solo di spinaci, ma è ora la stagione giovane cavolos, ho deciso di prendere il cavolo e gli spinaci a metà. Mi è piaciuto quello che è successo, perché, e voglio condividere con voi questo freddo antipasto Georgia.
VIDEO RICETTA
INGREDIENTI
spinaci 250 g
Giovane cavolo 250g
50 grammi di noci
coriandolo 30 g
cipolla 1 pz.
1-2 spicchi di aglio
aceto di vino 1 cucchiaino
luppolo-suneli 1/3 cucchiaino
1/3 cucchiaino di coriandolo macinato
sale, pepe.
Pkhali spinaci - antipasto freddo georgiano
La prima cosa da fare - è bollire gli spinaci in acqua bollente e far bollire un po 'giovane cavolo.
spinaci lavati immerso in acqua bollente, spremere un po 'non a pop-up.
Non appena l'acqua bolle scartare in un colino. Per spinaci abbastanza minuto. Che non ha perso il suo colore lavarlo con acqua fredda.
Nella stessa acqua bollente abbassato cavolo. Dopo l'acqua bollente lasciate cuocere cavolo cinque minuti.
Tirare e piegare in un colino, lasciare che scorre l'acqua.
Cipolla, aglio, coriandolo e noci attraverso un tritacarne con griglia fine.
Questo anche aggiungere tutte le spezie, sale, pepe nero (se si desidera aggiungere rosso) aceto di vino e mescolare il tutto. A questo riempimento dado è pronto.
Mani bene per superare i verdi (non è necessaria l'acqua).
E anche attraverso un tritacarne con griglia fine.
Per aggiungere scorrere spogliatoio noce verde e mescolare tutto insieme.
palle forma delle dimensioni di una buona noce, ogni fare un buco e mettere qualche chicco di melograno.
Si può gocciolare su ogni "Nut" qualche goccia di olio di noci (se ne avete uno).
Questo spuntino è servito con carne, con il pesce, mangiato con tortillas di mais e da un piatto a parte.
si buon appetito auguro!
Dettagli e le sfumature della preparazione, vedere il video clip.
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