Questa ricetta, i nostri parenti e amici hanno soprannominato "cotolette con un ingrediente segreto". Tutto il segreto di succulenti hamburger fatti in casa in tre tipi di carne. questo manzo, pollo e cuori di tacchino in parti uguali. Questa composizione è venuto a gusto, e io e tutta la mia famiglia.
Si deve notare che gli hamburger gustosi e succosi sono ottenuti non sono sempre e non è affatto. La carne deve liberarsi dei film e vissuto. Per ammorbidire la carne macinata è possibile utilizzare pane, verdure, ricottaMa non più del 20% del peso totale. Per braciole aggrapparono bene ed erano succosa, è necessario aggiungere acqua o latte. Uova in ripieno ho quasi mai aggiungo, hamburger e così perfettamente mantenere la loro forma e delle uova bianche marche loro più severe.
VIDEO RICETTA
hamburger casa ricetta succosa con un ingrediente segreto
Immergere i biscotti nel latte o acqua.
tritacarne taglio e sotto la prua e di passare attraverso con una media biscotti reticolari.
Aggiungere il sale, il pepe e coriandolo.
forcemeat mescolare bene, se è densa, aggiungere un po 'd'acqua.
Rimuovere il ripieno in frigorifero per 40 minuti.
da allora in poi polpettine di forma. Essi possono essere fritte, al vapore o in forno.
Se, per fortuna, braciole di ottenere più del necessario in questo momento, possono essere congelare e si ottiene un grande mix torta.
Per panatura assomigliare pangrattato o farina.
Friggere le polpettine su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura.
INGREDIENTI
Manzo 600 g
600 g di pollo
cuori di tacchino 600 g
200 g di cipolla
100 g di pane bianco
latte o acqua 200 ml
20 g di sale
½ cucchiaino di coriandolo
pepe qb
si buon appetito auguro!
Dettagli e le sfumature della preparazione, vedere il video clip.
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